1、鸡蛋变质的表现主要包括：蛋壳上生出肉眼可见的黑色霉斑，常伴有因变质产生的腐臭味，蛋黄膜紧贴蛋壳不动，打开后散黄（即蛋黄和蛋清混在一起）等等，有这些现象说明鸡蛋可能变质了，建议不要食用。
2、鸡蛋存放的时间过长或者保存方式不当，会导致鸡蛋变质。
会会。鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久,鸡蛋会因细菌侵入而发生变质,出现粘壳、散黄等现象。
蛋是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。
生活中煮鸡蛋是很多人都经常吃的一种食品，但是随着天气的变热，煮熟以后的鸡蛋很容易就出现变质，如果不小心食用，会出现多种不良反应。那么煮熟的鸡蛋变质后是什么样子呢？人们吃了变质鸡蛋又应该怎么办呢?接下来小编就带大家去了解一下这些问题。
煮熟的鸡蛋变质的样子 吃了变质鸡蛋怎么办
1、煮熟的鸡蛋变质的样子
煮熟的鸡蛋变质以后，外表不会发生明显的变化，但是在敲开外皮以后就有明显的感觉了，有时会闻到刺鼻的气味，也有时会感觉特别粘手，吃的时候，也会感觉有些异味，如果有这些情况，建议大家就要停止食用。另外煮熟的鸡蛋表面，都有是苍蝇停留，也是它发生变质的一个明显表现，在确定没有变质以后才能食用。
2、吃了变质的鸡蛋怎么办
吃了变质的鸡蛋，人们会出现多种不良反应，最明显的表现就是腹痛和腹泻，这时可以多喝一些水，让变质的鸡蛋带入体内的细菌快速排出，也可以进么催吐处理，把吃下去的变质鸡蛋吐出来，也能缓解不良症状，如果吃了变质鸡蛋以后不良症状特别严重，就需要在医生指导师服用药物了。
3、怎样预防煮熟的鸡蛋发生变质
为了减少大家食用到变质鸡蛋的机率，建议大家在煮好鸡蛋以后及时保存，预防它们发生变质，最好的保存方法就是把煮熟的鸡蛋放入到冰箱的冷藏室中，可以保存五到七天，也可以把煮制一些茶汤放入酱油和食用盐，然后把煮熟的鸡蛋放在里面腌制，这样能也能让煮熟的鸡蛋保存五六天不变质。
