荔枝是4-7月份的水果。
荔枝是4~7月份的水果。荔枝有很多品种，按照它们果实成熟的时间，主要可以分为早熟、中熟以及晚熟三类。早熟的品种如三月红，通常会在农历的三月份，也就是阳历的4月份左右成熟。中熟的品种如妃子笑，会在5月份左右的时候成熟。晚熟的品种如挂绿、大红袍等，会在7月份左右成熟。
荔枝：
荔枝是无患子科、荔枝属常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。成熟时至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。 荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。
荔枝的功效与作用：
荔枝营养丰富，含有葡萄糖，蛋白质以及维生素A，维生素B，维生素C，叶酸等多种营养元素。
1、补充能量，刺激大脑细胞，改善失眠，健忘，增强记忆力，健脑益智。
2、提高人体免疫力及抗病能力，预防病毒，流感。
3、促进血液循环，软化血管，防止血栓形成，预防心血管疾病。
4、消肿止痛，改善贫血，胃寒，口臭等症状。
荔枝的饮食禁忌：
1、禁忌短时间大量食用。荔枝属于一种含糖分非常高的水果，不宜过量食用，否则容易引起荔枝病，荔枝病是指大量食用荔枝以后出现头晕、心慌、出汗等低血糖的症状，是因为大量的果糖不能及时转化为葡萄糖，同时会刺激大量胰岛素的分泌，因此禁忌短时间大量食用荔枝，以免影响身体健康，而且小孩和糖尿病人群要谨慎进食。
2、禁忌人群。由于每个人的体质不同，部分人群可能会对荔枝过敏，食用荔枝以后可能会引起过敏反应，容易导致皮肤出现红疹或者瘙痒的症状，还可能出现腹泻、呕吐等症状，所以对荔枝过敏的人群应避免食用荔枝。因荔枝含糖量较高，糖尿病人群应避免食用，如果想食用，应在血糖控制稳定的前提下，适量食用，并做好血糖监测，以免血糖升高。除此之外，中医认为荔枝食用多了容易上火，所以本身存在牙龈肿痛、龋齿、牙周炎等伴有上火症状的人群应该避免食用或少量食用。
荔枝的种类：
三月红：
三月红属于早熟的荔枝品种，通常在四月份也就是农历三月份就可购买到三月红荔枝。该品种果实类似心脏形，上宽下窄，果肉比较厚实，吃起来酸中带甜，口感比较好，但是吃完会有余渣。
淮枝：
淮枝在生活中也很常见，它外形是圆形的，果壳稍厚且硬，外壳颜色是红色的，颜色比较深。里面的果肉是乳白色的，鲜嫩多汁，味道香甜，酸味淡，口感好，因此在市面上是比较受欢迎的。
妃子笑：
妃子笑有卵形的也有圆形的，果形漂亮，果皮带点墨绿色，果肉也带绿色。妃子笑荔枝吃起来非常爽口，在众多品种中是比较出名的。
糯米糍：
糯米糍是广东特有的一个品种，在广东才可看到。该品种和三月红一样都是心形的，吃起来糯糯甜甜的，果肉厚实，里面的核比较小，是大家很喜爱的一个品种。
元红：
元红主要产自福建福州，又叫核荔枝，果实是心脏形的，果梗长，果皮是紫红色的，肉质比较薄，口感吃起来酸甜可口。元红通常都是在7月前后成熟的。该品种相比其他品种来说耐存性差。
桂味：
桂味荔枝是带有桂花香味的，因此得名。该品种通常在6月下旬会成熟，肉质脆爽，吃起来口感清甜，深厚喜爱。该品种的适应能力还比较强，耐旱，对土壤的要求不严。
其他品种：
荔枝的品种是非常多的，除了以上几种之外还有白糖罂、增城挂绿、状元红、黑叶、圆枝、水晶球、陈紫等。
荔枝2-8月份成熟。
荔枝是属于春夏季的水果，根据栽种品种的不同，成熟时间也有一定的差异。一般相对早熟的品种在早春2-3月份的时候就能够成熟。大多数的品种在4-5月份的时候成熟。而相对晚熟的品种在6-7月份的时候，部分特别晚熟的品种也有可能会在8月份成熟。
荔枝挑选技巧
第一招，看荔枝表面的刺
荔枝表面都长有扎手的刺，看上去都差不多，但细细观察，其实每一颗荔枝还是有区别的，有的刺比较深，有的刺比较浅。
而我们要买刺深的荔枝，这种荔枝多半是成熟度比较高的，成熟度高的话口感自然更好，甜度也高很多。相反那种刺比较浅的荔枝，它的口感就差很多，这种荔枝成熟度不够，吃起来有些涩口还肉少。所以买荔枝时，不要随意买，去看看刺容易挑到好的。
第二招，看荔枝的形状
同一品种的荔枝，老远看起来都一个样，可好好看看一个个荔枝，就会发现荔枝的形状分为两种，一种是圆头的，一种是尖头的。在平常挑选时，我仔细看了一下身边人，他们都爱挑圆圆的荔枝，觉得这样的荔枝更加饱满，口感一定好。
实际上恰恰相反，这种圆润的荔枝并不太好，它的果核多半比较大，果肉少吃起来就会感到口感差。而那种顶部看起来比较尖的，它反倒更好吃，核很小。
荔枝在每年的六、七月份成熟，但是在四月份的时候就有荔枝上市了。
荔枝成熟一年四季均可进行，但在3-4月最易生根，早熟品种在2-3月，中熟品种在4月上中旬进行。这时，荔枝逐渐进入旺盛的生长活动时期，树液流动旺盛，极易把韧皮部剥离，并且环剥后，伤口愈伤组织形成快，发根快，成苗早。
荔枝树喜高温高湿，喜光它的遗传性要求花芽分化期有相对低温，但最低气温在-2至-4℃又会遭受冻害；开花期天气晴朗温暖而不干热最有利,天气干热或强劲北风均不利开花授粉。花果期遇到不利的灾害天气，会造成落花落果，甚至失收。
扩展资料：荔枝的主要品种：
三月红：因在农历3月下旬成熟，故名。果实流心脏形，上广下尖；龟裂片大小不等，排列不规则，缝合线不太明显；皮厚，淡红色；肉黄白，微韧，组织粗糙，核大，味酸带甜，食后有余渣。
圆枝：果实短卵圆形，果顶浑圆或钝，果属平；皮深红色，壳较薄，龟裂片平钝，大小均匀，排列规则，裂纹和缝合线明显；肉质坚实爽脆，香甜多汁，多数为大核。
淮枝：因含有桂花香味而得名。是最优良的品种之一，果实圆球形，果壳浅红色，薄而脆；龟裂片突起小而尖，从蒂膊两旁绕果顶有圈较深环沟，此两者为桂味的特征；向黄白柔软饱满，核小，味很甜。
参考资料来源：百度百科--荔枝
