花肠指猪的卵巢和输卵管，因其在腹腔里像团花，故称花肠。是广西人常见的食材。猪花肠吃起来口感非常的香脆可口，跟人们常吃的猪耳朵的味道有一些相似。
通常买到的猪花肠有很粗的一段连着两根较细且弯曲的分支，其中粗的部分是退化的子宫，两根细的分支是输卵管。由于雌性肉用猪在仔猪时就被阉割摘除卵巢，因此它不能发育成正常的生殖器官，最后也就成了疑问的猪花肠了。
花肠指卵巢和输卵管,因其在腹腔里像团花,故称花肠。
鸡的肠可分为小肠和大肠，总长度约等于体长的 6倍肠壁由黏膜、肌层和浆膜三层组成，有丰富的肠腺和大量的绒毛，对饲料的消化和营养物质的吸收能力很强。 小肠分为十二指肠、空肠和回肠三段:十二指肠起于肌胃， 末端与空肠连接，并有输胆管和胰管进。
猪花肠是母猪的生殖器官。
需要注意的是，猪花肠并不是猪的肠子，也就是常说的大肠。
猪花肠，有的地方叫生肠。其名称虽有一个肠子，但并非真正意义上的肠，是母猪的卵巢和输卵管。
一些养猪的农民，为了防止母猪生育，会在仔猪时阉割摘除卵巢。母猪因此不能发育正常的生殖器官，最后也就成了我们疑问的猪花肠了。
猪花肠和猪大肠的区别
猪花肠，也只有母猪有，是母猪的卵巢和输卵管。其名称虽叫猪花肠，但真的不是猪的肠子。
猪大肠，指猪的肠子，是一种常见的猪内脏副食品。猪大肠是猪都有，是猪的一种内脏器官，用于输送和消化食物。
