一个紫薯相当于多少米饭?

一个紫薯相当于1碗米饭左右。

100克的紫薯热量大概是106大卡，一斤也就是500克，一斤紫薯的热量是530大卡。100克米饭的热量是116大卡，所以说1斤米饭的热量是580大卡。从上面的推算来看的话，一斤紫薯的热量是530大卡，一斤米饭的热量是580大卡，对比的话，一斤紫薯的热量相比较一斤米饭的热量就低了一些。

紫薯选购注意事项

对于紫薯来说，我们最好是选择表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。烂紫薯有毒不要挑，这是大家在挑选紫薯的时候要注意的。

同时对于闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素来说，这样的紫薯就不可食用了，而且我们还不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。同时我们还要注意，发芽的紫薯是不像马铃薯一样会有毒的，但是这时候的紫薯口感较差，大家要尽量避免吃。

以上内容参考  百度百科-紫薯

82大卡/100g

1个（小）紫薯(95.0克)含有热量78大卡，需要散步53.8分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物17.65克脂肪0.00克蛋白质2.35克。

紫薯的热量为：823.5大卡/千克（3447千焦/千克）

从上对比可以看出玉米的热量高。

注：大卡为热量的米制单位（国内用），千焦是热量的英制单位（国际用）。