1把泡过的黑木耳
五个浸泡过的干蘑菇。
1根胡萝卜
两个鸡蛋。
8克食用盐
3汤匙橄榄油
1勺芝麻油
2勺黑胡椒
十三香一勺
两勺蚝油
2勺美味的酱油
拿一勺酱油
两勺淀粉
1个洋葱
1小块姜
味精1勺
1.700克干净的鸡胸肉。想做多少就做多少，成分可以自行增减；
2.将鸡胸肉放入绞肉机中，搅拌成泥状，倒入盆中；
3.将葱、姜、木耳、香菇、胡萝卜再次放入绞肉机中，打碎后放入碗中。忘了拍照补。
4.加入鸡蛋、黑胡椒、十三香、橄榄油、香油、蚝油、美极鲜酱油、生抽、淀粉、味精、盐，朝一个方向搅拌均匀。忘了拍照补。
5.把煎锅里的水烧开，右手戴上一次性手套，手套上抹油，抓一大块肉馅拿在手里。从老虎嘴里挤出肉丸，用右手舀出来放在开水锅里，直到吃完。
1、食材：鸡胸肉 一块，葱 适量，姜 适量，蒜 适量，淀粉 一勺，料酒 适量，盐 适量，酱油 适量，五香粉 半勺，辣椒粉 半勺
2、鸡胸肉准备好，提前化开。葱姜蒜切末，备用。
3、鸡胸肉化开后，用刀剁碎，就像剁肉馅一样。添加葱姜蒜，继续剁一会。
4、鸡胸肉剁好后，开始放调料，放盐、酱油、五香粉、辣椒粉、淀粉。
5、不断搅拌，搅拌的同时可以烧水了。
6、水开后，用手攥丸子，大小自己定，平时吃的就行。中火，丸子下锅。
7、丸子依次下锅，转大火，五分钟即可。
8、最后自制的鸡胸肉丸子就出锅啦！非常适合减肥人士吃，没有腥味，低脂餐，还等什么，快点动手做起来吧！
鸡肉丸子的制作方法如下：
用料：鸡胸肉 300g、西红柿 1个、胡萝卜 半根、玉米粒 40g、盐 5g、生抽 8ml（半勺）、黑胡椒 2g、蒜 3瓣。
1、鸡胸肉切肉末。
2、胡萝卜切碎。
3、蒜切末。
4、鸡胸肉沫中加入胡萝卜碎，玉米粒，2.5g盐（半小勺），搅拌均匀。
5、揉成肉丸子。
6、锅里加水烧开后加入鸡肉丸子，鸡肉变色后捞出备用。
7、锅中加油烧热，加入蒜末爆香，然后加入西红柿不停翻炒，翻炒至西红柿出汁。
8、加入半勺生抽，2.5g盐（小半勺），1g黑胡椒粉，翻炒均匀后加入适量热水。
9、下入鸡肉丸子，轻轻翻滚丸子，让丸子充分吸收汤汁。
10、出锅，完成。
