请问常温下碳酸氢钠的饱和度是多少?

常温常压下饱和碳酸钠的PH为11.6；碳酸氢钠的pH值为8.3。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

Na₂CO₃与酸反应

以盐酸为例。当盐酸足量时，生成氯化钠和碳酸，不稳定的碳酸立刻分解成二氧化碳和水。这个反应可以用来制备二氧化碳：总的化学方程式是：

Na₂CO₃+2HCl=2NaCl+H₂O+CO₂↑

离子反应为

Na₂CO₃+2H⁺=H₂O+CO²⁺2Na⁺

参考资料来源：百度百科-碳酸氢钠

碳酸氢钠是—种白色结晶性粉末，分子式为NaHC03，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270。C失去全部二氧化碳。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。

碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。