2、食用牛蛙对于身体是很有好处的,它是补元气、治脾虚的佳品,尤其适合精力不足以及阴虚的人食用。牛蛙含有许多蛋白质、钙以及磷,不仅可以促进青少年的发育,还能预防更年期骨质疏松。
3、牛蛙(Rana catesbiana Shaw)属于两栖纲(Amphibia)、无尾目(Anura)、蛙科(Ranidae),是一种大型食用蛙,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,具有一定的药用价值。牛蛙,俗名美国水蛙,个体硕大,生长快,产量高,原产于北美洲地区,目前己遍及世界各大洲,是各地食用蛙中的主要养殖种类。
4、牛蛙 原产于北美,因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙从古巴引入我国,九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来,牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。
准确说来,是不可以吃的。
回民属于穆斯林,穆斯林也讲究神籍摩西所颁布的律法,其中的规条中有分:“洁净的动物”和“不洁净的动物”。其中,洁净的动物可以作为食物,而不洁净的动物不可作为食物。牛蛙属于蛙类,属于不洁净的动物,因此不可作为食物。
回民可食鱼。鱼离开水很快就死去,所以自死的鲜鱼是可以吃的。但无鳃、无鳞、无鳍的鱼以及吞食小鱼的是不吃的。如鲨、鳄鱼、泥鳅、海蛇等。在一些内陆省份的穆斯林就连虾、螃蟹等因为有甲壳也常常是不食用的,两栖类的青蛙(牛蛙),爬行类中的蛇、乌龟等。
回族民俗禁忌:
1、禁食猪、狗、驴、骡、马、猫及一切凶猛禽兽,自死的牲畜、动物以及非伊斯兰教徒宰的牲畜。
根据伊斯兰教的规定,回族禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血,禁食一切形象丑恶的飞禽走兽,无论牛、羊、骆驼及鸡禽,均需经阿訇或做礼拜的人念安拉之名然后屠宰,否则不能食用。
2、回族忌说“死”
将“逝世”一般称为“无常”,有些地方称“归真”或“毛提”。“归真”是回族群众对笃信宗教和宗教职业人员以及宗教上层人士的称法。
3、回族禁求签、玩赌、拜偶像习俗
回族禁止求签、玩赌、拜偶像。自古至今,男女老少均不让阴阳、算命先生给自己算命,也不去给别人算命,不揣骨相面,不信风水阴宅,不求仙方神药,不搞驱鬼治病等等。回民认为求签、算命等这一切都是不正当的污秽行为。
4、回族禁烟酒习俗
回族不喝酒,在家里也不备酒具,家里来客人一律不摆酒,有时为了接待客人,在参加宴会时,别人敬酒和碰杯时,回族多以水、橘子汁、高橙等饮料代替。