豆油除含有脂肪外，在加工过程中还带进一些非油物质，在未精炼的毛油中含有1%-3%的磷脂，0.7%-0.8%的甾醇类物质以及少量蛋白质和麦胚酚等物质，易引起酸败，所以豆油如未经水化除去杂质是不宜长期贮藏的。另外，精制豆油在长期储存中，油色会由浅逐渐变深，原因可能与油脂的自动氧化有关，因此，豆油颜色变深时，便不宜再作长期储存。
如果按照水的比重计算，一升是二斤，由于水与油的比重不同，油的比重是0.9，水的是1，所以，一生大豆油重量是1.8斤。
一升水的重量是1千克，du水的密度是1千克/升
豆油的密度是0.9150-0.9375克/升，所以一升豆版油的密度大约是0.91-0.93千克权，花生油大致相同大豆油的相对密度(d20℃4℃)。.
扩展资料
一升豆油的净重两者之间相对密度相关，而相对密度又与油的种类相关，因而不一样类型的服用油的密度不一样，净重当然也不一样。
目前市面上普遍的不一样类型的植物油以下：
1、花生仁油的密度是0.914-0.917kg/L，换句话说一升食用油重1.828-1.834斤。
2、黄豆油的密度是0.9150-0.9375 kg/L，换句话说一升豆油重1.83-1.875斤。
3、苞米油的密度是0.917-0.925kg/L，换句话说一升食用油重1.834-1.85斤。
4、食品油的相对密度是在0.91-0.93 kg/L，换句话说一升食用油重1.82-1.86斤。
1.8斤，如果按照水的比重计算，一升是二斤，由于水与油的比重不同，油的比重是0.9，水的是1，所以，一升大豆油重量是1.8斤。
一升水的重量是1千克，水的密度是1千克/升
豆油的密度是0.9150-0.9375克/升，所以一升豆版油的密度大约是0.91-0.93千克权，花生油大致相同大豆油的相对密度(d20℃4℃)。.
扩展资料：
大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼儿缺乏亚油酸，皮肤变得干燥，鳞屑增厚，发育生长迟缓老年人缺乏亚油酸，会引起白内障及 心脑血管病变。
大豆毛油有腥味，精炼后可去除，但储藏过程中有回味倾向。豆腥味由于含亚麻酸、异亚油酸所引起，用选择氢化的方法将亚麻酸含量降至最小，同时避免异亚油酸的生成，则可基 本消除大豆油的"回味"现象。
精练过的大豆油在长期储藏时，其颜色会由浅变深，这种现象叫做"颜色复原"。大豆油的颜色复原现象比其它油脂都显著，而油脂自动氧化所引起的复杂变化可能是其基本原因。 采取降低原料水分含量的方法可以防止这种现象的发生，此法正广为采用，基本上解决了大豆油色泽。
参考资料来源：百度百科—豆油
