分葱:
分葱为大葱的变种,植株很小,分蘖力强,鳞茎不特别大,虽然开花,不易结籽,可分春葱、夏葱、冬葱及霉葱等。按其开花状况可分:
1.不开花结实分葱,又可分冬葱和四季葱。
冬葱8月中旬分株,10月中旬采收,不耐寒,冬季枯死,次春再发叶,4~5月采收、不抽薹,叶鞘稍肥大,高温前全拔,拔起晒干,8月后重栽;
四季葱,可四季栽植,以春秋两季产量高,不耐热较耐寒。
2.开花不结实分葱,分蘖性很强,能开花但不结籽,用分株繁殖,植株小,产量低。
3.开花结实分葱,以种子繁殖,春秋栽培,春播3月育苗,5月上旬分栽,每株能分蘖20个以上,6~9月分次采收。秋播8月开始到10月,播后2个月可以采收。清明后开花结籽。
分葱:
分葱,学名Alliumfistulosum,别名四季葱、菜葱、冬葱,百合科葱属多年生草本植物,为葱的变种,染色体数2n=2x=16。
分葱原产中国,栽培历史悠久,我国南方各省栽培较多。
分葱株高不超过40cm,分蘖力强,植株长出3~4片叶时即开始分蘖,一株每年能形成分蘖20~80个。
叶细长管状,先端圆锥形,中空。假茎白色,细短,根弦状。单株重不足10g,不结实。
分葱喜冷凉气候,生长适温为13~20℃,不耐涝,但要求土壤含水分充足。品种有四季葱、冬葱、小官印葱、大官印葱等。
以分株法繁殖,进行穴植,穴距15cm左右,每穴3~5株,入土深度5~7cm,每年需追肥1~2次,注意中耕除草和病虫害防治。
每100g分葱含水分91.7g、蛋白质2.2g、脂肪0.7g、碳水化合物4.4g、粗纤维0.7g、钙85mg、磷32mg、铁0.9mg、核黄素0.18mg、尼克酸0.6mg、抗坏血酸24mg。
温暖地区周年长绿,随时可以采食。分葱辛辣味较浓,可用作菜肴调料。
此外,近代医学研究发现分葱中含有前列腺素,并能有效地提取。前列腺素具有降压、利尿等功能,并有一定的抗癌作用,具有较好的开发利用前途。