烤冷面的热量：164大卡/100g。
100g所含热量需要健美操49.0分钟消耗完。每100克该食物含有：碳水化合物23.58克；脂肪4.27克；蛋白质6.58克。
一般而言，冷面是由荞麦粉制成，其纤维高且热量低，它含有比白饭高出两倍的维他命B，而且它还含有丰富的黄酮。此外，冷面营养丰富，含有丰富的蛋白质、B族维生素、矿物营养素、丰富的植物纤维等营养成分，适当的食用，能增强身体的免疫力，起到强身健体的作用。
每日所需热量
一个正常人每日所需的热量，和他的体重有关。每小时摄取热量和体重的关系，约为1千卡/小时/千克，即4.186千焦/小时/千克。所以一个重50千克的成年人每日所需的正常平均热量如下：所需平均热量 = 4.186千焦 * 24小时 * 50千克 = 5023.2千焦。
平均来讲，体重每增加一公斤，身体所需热量就会增加0.1MJ。普遍来讲，一个成年男子每日约需9.25至10.09百万焦耳热量；一个成年女子每日约需7.98至8.82百万焦耳热量。
一般小学生每日约需的热量和一个成年男子的最低所需热量相若，约9.25百万焦耳。中学生正在发育，所以需要消耗的热量较多，男生平均每日需要10.465百万焦耳，而女生则需要10.046MJ。
烤冷面是目前比较流行的一种小吃，一份烤冷面的重量大概在200克左右，含有热量300大卡上下，属于一种热量不是特别高的食品。主要是在冷面中加入了鸡蛋、放入一些酱料、白糖制作而成的一种营养食品。
其中含有的蛋白质、氨基酸比较丰富，能够增强人体的免疫力，可以增加饱腹感，降低其他主食的摄入。但是因为里面的油脂含量比较高，所以吃的太多容易肥胖。
烤冷面的面主要是、荞麦粉、土豆粉混合水制成的。现市面上常见的烤冷面皮整体偏薄，是类似一张千张大小的包装，小摊贩现做的烤冷面相较于超市的，则更加厚实。吃烤冷面时可根据自己的喜好加上其他的配菜和配料，例如鸡蛋、花生米碎和辣椒酱。
烤冷面的热量：164大卡／100g，100g烤冷面所含热量需要健美操49.0分钟消耗完。
烤冷面最主要的营养成分就是淀粉和油脂，而这两样正好是减肥中的大忌。而且烤冷面往往还会在制作完成以后刷上厚厚的一层酱，这些酱一般以芝麻和花生为主，是含油量非常高的，这样算下来，烤冷面的热量就更高了。
有些人为了提鲜，还会往烤冷面中加入一勺白糖，这样固然能够使烤冷面的风味更佳，但是无疑又会为人体增加一份负担，使脂肪堆积得更多。
烤冷面营养素含量(每100克)
热量(大卡) 163.88
碳水化合物(克) 23.58
脂肪(克) 4.27
蛋白质(克) 6.58
纤维素(克) 0.23
材料：油适量，冷面(1张)，洋葱10g。香菜5g，鸡蛋1个，烧烤酱适量，醋适量，孜然粉适量，糖适量，辣椒粉适量。
