工艺品包括的有：
1、玉雕：
玉雕是中国最古老的雕刻品种之一。玉石经加工雕琢成为精美的工艺品，称为玉雕。工艺师在制作过程中，根据不同玉料的天然颜色和自然形状，经过精心设计、反复琢磨，才能把玉石雕制成精美的工艺品。
2、炭雕：
炭雕工艺产品采用块状无缝隙的活性炭生产，它的生产过程是，先将定制的优质粉末活性炭与适量的活性胶粘剂混合均匀，然后采用分子吸压成型技术制成块柱状活性炭。
再使用最先进的三态转换活化技术来进行除胶炭化，使整个块状均生成为活性炭，最后再经过雕刻、修整、彩绘等工序，制作出一件件栩栩如生的活性炭环保工艺产品。
3、竹雕：
竹雕是在竹制的器物上雕刻多种装饰图案和文字，或用竹根雕刻成各种陈设摆件。竹雕是一种艺术，自六朝始，直至唐代才逐渐为人们所识，并受到喜爱。
4、剪纸：
中国剪纸是一种用剪刀或刻刀在纸上剪刻花纹，用于装点生活或配合其他民俗活动的民间艺术。在中国，剪纸具有广泛的群众基础，交融于各族人民的社会生活，是各种民俗活动的重要组成部分。
5、木雕：
木雕是雕塑的一种，在我们国家常常被称为“民间工艺”。木雕可以分为立体圆雕、根雕、浮雕三大类。木雕是从木工中分离出来的一个工种，在我们国家的工种分类中为“精细木工”。
工艺品种类有木、牙、竹、碳、玉雕、马汉琉璃、彩雕、树脂、文玩核桃、陶瓷、剪纸。
工艺品专指工业化时代，通过机器成批量生产的，有一定艺术属性的能够满足人民群众日常生活所需，具有装饰、使用功能的商品。工艺品来源于人们的生活，却又创造了高于生活的价值。它是人类的智慧和现代工业技术的结晶。
扩展资料：
工艺品一直是中国的传统出口产品，制作精美且成本低，能迎合潮流，所以在欧美一直有广阔市场。中国工艺品内容丰富多彩，生动有趣 ，价格低廉，这是为什么那么多老外钟爱于工艺品的原因，发展前景是非常可观。
国内的一些 比较大型的工艺品制造商，他们的主要运作模式是自己设计生产，推广业务的方式也主要是电子商务方式。目前国内的工 艺品行业主要还是以出口为主，比重将会超过国内市场，尤其是珠三角一带的企业。
参考资料来源：
百度百科-工艺品
