蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜。
2.夏季(4~6)
蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。
3.秋季(7-9)
蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。
4.冬季(10-12月)
蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜。
时令蔬菜怎么保存
1.西红柿
西红柿宜挑选果实完整且品质好，将其放人塑料袋里，扎紧后放在阴凉处。然后每天打开一一次并通风换气几分钟。如果袋里附有水蒸气，就用干净的毛巾擦干后再扎紧口。
2.芹菜
把芹菜的茎叶部分用报纸包住再用绳子捆住将其包严，然后使芹菜根部朝下放在一个水盆里，就可以使芹菜个星期内不变干 、不脱水 。
3.生菜
生菜放一段时间会渐渐变软并变色,这时将菜心摘掉，把湿润的纸巾塞到菜心里让生菜吸收水分，等纸巾变得比较干时再拿出来，再把生菜放到保鲜袋里放人冰箱冷藏。
4.土豆
把土豆存放到纸箱甲，并在里面放几个苹果。苹果在成熟过程中会散发出乙烯气体，而这种气体能让土豆长期保鲜。
四季时间段划分如下：
1、春季：立春为起点，春分为中点，立夏为终点。分别是3月、4月、5月。
2、夏季：立夏为起点，夏至为中点，立秋为终点。分别是6月、7月、8月。
3、秋季：立秋为起点，秋分为中点，立冬为终点。分别是9月、10月、11月。
4、冬季：立冬为起点，冬至为中点，立春为终点。分别是12月、1月、2月。
相关信息：
在气象部门，通常以公历3—5月为春季，6—8月为夏季，911月为秋季，12—2月为冬季，并且常常把1、4、7、10月作为冬、春、夏、秋四季的代表月份。
在现代天文学上，则以春分（3月20日或21日）、夏至（6月21日或22日）、秋分（9月22日或23日）和冬至（12月21日或22日）作为四季的开始。
现在，在全国有个统一的划分四季标准：连续五天平均气温升到高于10℃，那么杨柳吐绿，春天来临；如果降至低于10℃，那么，梧桐叶落，冬季开始。用同样的道理，也确定出22℃是夏季开始和结束的指标：连续五天平均气温22℃以上的时期就是夏季；当温度在22℃和10℃之间，这段时期就是秋季。
