白萝卜凉拌的步骤：
主料：白萝卜半根、香菜1根。
辅料：白醋2勺、盐1勺、糖3勺。
1、准备食材。主要的食材，白萝卜半根，香菜1根。
2、准备食材。主要的食材，白萝卜半根，香菜1根。
3、然后切成丝，自我感觉刀工不好就用擦丝器擦丝吧。我就是擦的，因为觉得自己刀工没那么好，切不了那么细嘿嘿。
4、盆子内放凉水，滴上几滴白醋，把白萝卜细丝泡进盆里，最少要泡上30分钟，一会儿凉拌的时候再捞出来。这样处理白萝卜没有了异味，而且，萝卜丝更脆嫩更爽口。
5、把香菜清洗干净，切成香菜末备用。
6、取一个干净的小碗，调凉拌汁，碗内放白醋2勺，白糖2勺，混合搅拌均匀。
7、把水中的白萝卜丝，捞出来，放在盘里，把切碎的香菜撒上去。
8、把调好的糖醋汁浇上去，搅拌均匀，酸甜脆爽的凉拌萝卜丝就做好了。
9、完成。
白萝卜凉拌做好吃的做法如下：1、首先在凉拌萝卜之前一定要把萝卜切成丝而且越小越好，否则很有可能是萝卜里面的水分出不来，吃的时候就会有一股生腥的味道。
2、萝卜切成丝之后，放一些盐。
3、然后腌制10分钟左右，过10分钟以后萝卜里面的水应该有一部分已经出来了。
4、这个时候就用手挤捏白萝卜，萝卜里面的水分挤压出来，你知道萝卜的颜色变得有些透明之后就可以了。
5、然后把萝卜挤干放在盘子里面，可以按照自己的口味加入一些，味精还有辣椒粉等等调料。
