板栗是温性食物，但是板栗含有大量淀粉和比较甜，大量使用，可能上火。
板栗树叶披针形或长圆形，叶缘有锯齿。花单性，雌雄同株；雄花为_荑花序，成熟后总苞裂开，栗果脱落。坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。
扩展资料：
板栗原产我国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界首位。我国板栗品质优良，营养丰富为世界群栗之冠。炒食后其肉质细密，香甜适口，十分受欢迎。
河北板栗资源丰富，出口量居全国第一位，迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地，产品质量优良享誉海内外，尤其在日本，被称为“天津甘栗”，久负盛名，深受日本人民喜爱。
参考资料来源：百度百科-板栗
板栗属于一种热性的食物，板栗吃的太多之后确实会容易上火。
板栗营养丰富，果肉脆嫩香甜，深受大众的喜爱，而且既可以生吃又能熟食，板栗中不但带有很多木薯淀粉，并且带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、B族维生素等多种多样营养元素，发热量也很高，板栗的维生素b2成分丰富多彩，每100克还带有24mg维他命C，它是谷物所不可以类比的。
板栗选购技巧
看颜色：栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。
看绒毛：大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的，那种表面光亮，陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。
以上内容参考 百度百科-板栗
板栗是经常吃的一种坚果，特别是在秋冬季节，糖炒栗子很多人都比较喜欢吃，那么板栗一般什么季节成熟呢？板栗一年四季都有吗？板栗什么季节成熟
秋季成熟。 板栗是典型的秋季食材，通常来说，板栗4-6月份开花，8-10月果实成熟上市，早熟一些的板栗8月份就可以进行购买了，晚熟一些的板栗则要到10月份才会成熟，从口感和品质上来说，秋季的板栗都是最佳的。
板栗一年四季都有吗
基本上一年四季都有。 板栗虽然是秋季的应季食材，但是现代科技发达，有很成熟的生鲜储存技术，将板栗采收之后放在专用的冷链储存中可以较长时间的保存板栗，我们在春夏季吃到的板栗都是以这种方式得到的。
板栗是热性还是凉性
板栗是温性食物，味甘，其营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉及维生素B、脂肪酶等，可以生食、煮食、炒食。有补肾强筋、养胃健脾的功效。还有较高的药用价值，能治疗反酸、吐血、便血，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。注意不能过多食用，会伤及脾胃，摄入过多会导致热量超标引起肥胖或者导致便秘。
板栗是酸性还是碱性
板栗是碱性食物。 板栗中含有大量的钾、镁、磷、钙、钠等矿物质元素，食用后进入人体，经过胃肠道消化后的代谢产物是偏向碱性的。因此从营养学的角度来说，板栗是属于碱性食物。
