这句话出自，唐代郑遨的《伤农》“一粒红稻饭，几滴牛颌血。珊瑚枝下人，衔杯吐不歇。”
郑遨，字云叟，出生在唐朝末代的余晖之中。古代的名与字相呼应，从这位诗人的名字中就可见一斑。名字意味着翱翔，字是云中一叟，都有飞翔，遨游的意思。
生产一粒红稻米，耕牛就要磨破一层皮，滴下几滴血。在珊瑚枝下滥饮的人，喝醉了酒，就不断地把米饭呕吐出来。四句诗把剥削者不珍惜劳动人民用血汗换来的粮食，恣意糟蹋的罪恶行径，揭露得一针见血。红稻：一种颜色发红的优质稻米。颔：下巴。珊瑚枝：珊瑚骨骼相连，形如树枝，很名贵。衔杯：饮酒。歇：停止。
皖南小红稻米煮饭好吃的。根据查询相关公开资料得知，皖南小红稻绿色天然无公害，营养成分高，口感也很好，红稻米饭有着特有的清香和极好的口感，营养价值高，含多种微量元素，深受消费者喜爱，这种小红稻米煮饭好吃的。中国四大顶级大米分别是红稻米、五常大米、盘锦大米、河南原阳大米。红稻米的产量很低，所以价格昂贵。五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁。2008年盘锦大米被指定为“北京奥运会专用米”。原阳大米产于河南省原阳县，香味十足。
红稻米又叫胭脂米，这种米要比普通的米长一点，而且营养价值极高，因为它的外表呈暗红色，而且还有深红色的米线，煮熟之后就像是胭脂颜色，因此而得名。
东北五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。
盘锦市自古就有“鱼米之乡”的美称，盘锦水稻种植的历史已达百余年，因产地环境优越，栽培历史悠久，所产大米品质好。
原阳大米种在经过黄河水淤平改良后的土地上，土质肥沃，加上原阳地区昼夜温差大的特殊气候，造就了原阳大米的独特的品质。
米的储存方法：
1、米具要洁净、严实。最好将米放进缸、坛、桶中，并备有严实的盖。
2、在米桶里放几枚螃蟹壳、甲龟壳或大葱头，同样可以达到防止虫蛀的目的。
3、储存温度以8～15℃之间最佳。
