杏桃和杏子是有区别的，杏是常见水果之一，营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另外杏子中含维生素A原、维生素C和B族维生素等。杏桃是桃子的一种，与杏子的大小、成熟季节以及生长地区都是有区别的。杏子一般成熟于初夏。做法
因为价钱贵只买了半公斤，分量太少，所以又加了两个杏桃。杏子杏桃都洗净沥干。
将杏子杏桃都去子切小块放在一个厚底锅中，大约700克左右。
上面倒入细白糖全部覆盖在杏桃丁上，盖上盖子静置一旁，等他自己出水。最好是隔夜。
隔天早上打开锅盖就会看到杏桃丁飘在糖水里，这时就可以开火煮果酱了，先是中火煮开，然后关小火继续煮，不要盖上盖子，最好是在厨房有别的事的时候煮，可以方便看照，时常翻搅，煮到果肉软透，有些开始皮肉分家，果酱有些浓稠，颜色透亮大概就好了，至少小火50分钟以上。煮果酱的时间不定，完全取决于水果的水份及成熟度
煮好的果酱，还是温热的时候就可以倒入干净的玻璃罐子里，凉透了以后盖上盖子放在冰箱，2，3个月都不会坏，酸甜可口的果酱自己在家做！
