龙利鱼是一种海鲜鱼，又称子板鱼。龙利鱼富含不饱和脂肪酸，也属于高蛋白、低脂肪、高维生素食品，且矿物质含量较高。适当食用可以起到营养作用，但没有特殊效果。龙利鱼不仅营养价值丰富，而且肉质细嫩，是一种优质的海水鱼，味道比较鲜美。但龙利鱼在生产过程中要注意将其充分清洗，制作成熟后即可食用。虽然龙利鱼的营养价值比较高，但由于龙利鱼的嘌呤含量较高，一般不建议尿酸高、痛风和肝肾功能严重受损的人食用。
龙利鱼本身是一种海洋鱼类，也被称为牛舌。龙利鱼是一种营养价值非常丰富的鱼。龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，非常容易被人体吸收。而且肉质细腻，口感爽滑，能有效补充人体的蛋白质含量和维生素A、维生素B。多吃龙利鱼能有效软化血管，预防心脑血管疾病，增加记忆力，改善睡眠，并能促进肠道蠕动，改善便秘。龙利鱼属于海鱼，营养价值非常丰富。它含有大量的DHA、维生素A、维生素C等营养成分。适量吃些龙利鱼，可以有效地滋养神经，降低老年痴呆的概率。
它可以为人体代谢提供能量，预防心脑血管疾病，降低血压和血脂。而且龙利鱼富含纤维素，能促进肠道蠕动。
龙利鱼它是属于舌鳎鱼属的一种，鱼又可以叫做子板或者是鳎目，它主要是一种在海底的暖大鱼，它所含的营养价值是非常高的，但是由于这种鱼的数量非常少，所以在平时很难捕捉到，但是这种鱼的个头非常大，因为它是一种生长在深海的鱼，所以它是没有任何污染的，下面我们了解一下它的一些具体情况。
1.营养价值：龙利鱼每100克的热量为88大卡，而脂肪的含量为平均每100克含有脂肪00克，蛋白质则100克含00克。
2.此外龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对含量为32%，不饱和脂肪酸的相对含量为56%。
3.适量食用对人体有益。
4.龙利鱼属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。
5.龙利鱼的肌肉中，二十二碳六烯酸（DHA）这种不饱和脂肪酸的相对含量高达2%。
6.龙利鱼：龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围5-32℃，最适水温14-24℃，适盐范围14‰-33‰。
7.半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，活鱼价格很高。
8.加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。
