鱿鱼须家常做法如下：
食材：鱿鱼300克、小洋葱一个、芹菜150克、辣椒干适量、红辣椒一个、料酒适量、白醋适量、盐适量、鸡精适量。
步骤：
1、鱿鱼洗净后用料酒白醋腌一会。
2、将芹菜，辣椒，洋葱切好备用。
3、锅中加水，放入生姜，洋葱煮沸。
4、捞出放入水中洗净。
5、锅中入油放入生姜，干辣椒炒香。
6、放入鱿鱼翻炒。
7、加入生抽。
8、放入芹菜，洋葱，辣椒翻炒。
9、最后放入盐，鸡精调味。
炒鱿鱼须好吃的家常做法如下：
主料：鱿鱼350克。
辅料：辣椒10克、葱2克、蒜1克、盐1克、蚝油2克、料酒3克、油2克。
步骤：
1、鱿鱼须用清水冲洗干净。
2、倒入料酒和处理好的鱿鱼焯10-15秒，出锅后过冷水。
3、辣椒洗净切成丝，葱洗净切成段，蒜剥皮切成片备用。
4、先将锅烧热，倒入油，加入葱段、蒜片爆出香味。
5、加入过凉的鱿鱼须，开大火快速爆炒。
6、加入辣椒。
7、加入盐和蚝油，翻炒均匀。
8、出锅前加入剩余的葱段，翻炒几下即可出锅。
很多人喜欢吃鱿鱼须，它含有丰富的蛋白质，还有人体所需要的各种氨基酸，所以说常吃鱿鱼须对身体很有好处，下面为大家介绍一道非常经典的鱿鱼须做法，爆炒鱿鱼须。
爆炒鱿鱼须的做法
准备配料：将新鲜的鱿鱼须搓去上面的吸盘处理干净，切成一条一条的。
洋葱去皮切成洋葱丝，干辣椒切段，青红尖椒洗净后切成条，切点蒜片姜丝备用。
锅中加入水，水开后倒入鱿鱼须，焯水十秒钟左右倒出。锅中倒入花生油，油热后放入蒜片，姜丝，干辣椒段爆香，放入青红尖椒炒出辣味，倒入鱿鱼须快速翻炒，炒至鱿鱼须表皮微干，加入海鲜酱，生抽，味极鲜酱油，味精鸡粉，白糖调味，撒入圆葱丝，翻炒均匀后即可出锅。
一道美味的爆炒鱿鱼须制作完成，香辣可口，非常的下饭，喜欢的朋友可以试一下。
