猕猴桃硬邦邦的可以吃，但是不建议吃，此时口感差，猕猴桃硬邦邦的多属于还未成熟，糖分含量较低，味道较为酸、涩，食用后还可能对口腔以及胃肠道黏膜产生刺激，尽量待猕猴桃变软成熟后再食用。
猕猴桃有点硬一般是还没完善的。自然，猕猴桃长期不会改变软的情形也是很有可能出现的，它很有可能和储存自然环境相关，也将会和完善水平相关，也是有可能是加上了化学药品这些。
猕猴桃又被称为奇异果，含有维他命C、叶酸片、胡罗卜素和钾、钙、镁等营养元素，作为食药同源的健康保健水果，适度食用一定水平上有利于清热解毒利湿、促进消化、避免严重便秘，对机体可造成一些好处。
猕猴桃未熟的果子中维他命C成分相对性更高一些，但还带有很多以可溶单宁成分为主导的成分，单宁是一种具备苦、酸、苦涩味的植源性花青素，食用后不但危害口味，还会继续对牙科内黏膜及其消化道黏膜造成一定的刺激性，易引起牙龈肿痛、反胃酸、胃疼等不适感，若自身存有胃肠道疾病，如胃病、胃炎等还可造成病况加剧，因而不建议食用硬邦邦猕猴桃。
除此之外，可以相应采取一定的有效措施将猕猴桃崔熟，如可将完善的iPhone、香蕉苹果等水果与未熟的猕猴桃一同在密封袋中置放一段时间，也可适度应用温开水泡浸，可促进猕猴桃变松、完善。
猕猴桃是许多女士都是会选购的水果之一。在市场上也有2种猕猴桃，一种就叫猕猴桃，而另一种给人更高端大气一些，名叫奇异果。可大伙儿知道吗？实际上奇异果便是猕猴桃，只不过人力培养的情况下种类不一样而已。
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猕猴桃硬的能吃。但吃起来口感并不是最好的，往往会比较酸，而且这种猕猴桃糖分很低，果实酸涩，经常食用硬的猕猴桃有可能会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感，这是由于不成熟的猕猴桃中含有大量的蛋白酶所致。建议放熟了再吃。
当买回的猕猴桃鲜硬时，可采取下列方法催熟：
1、提高放果的环境温度
催熟猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用。后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。成熟度高的，或置于高温条件下的，后熟期较短。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。
2、增加乙烯浓度，促进果实后熟
把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好。经过后熟的果子如已变软，即可剥皮食用，对仍不能剥皮的可用切削皮食用。
扩展资料：
吃猕猴桃禁忌
1、猕猴桃性寒，不宜多食，脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用。
2、先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。
3、猕猴桃不宜空腹吃，喜爱吃猕猴桃的人，每日吃1—2个既能满足人体需要，其营养成分又能被人体充分吸收，食用时间以饭前饭后1—3个小时较为合适，不宜空腹吃。
参考资料来源：人民网--猕猴桃的禁忌：猕猴桃虽好这些人别吃
猕猴桃很硬，虽然能吃，但口味较差。要让硬的猕猴桃变软，可以将猕猴桃与香蕉、苹果和梨等水果，一起放入一个塑料袋中，然后把塑料袋封口处扎紧，这样放置两天后，就可以使猕猴桃变软变熟，这是因为苹果、梨、香蕉等都会释放出乙烯类气体，有很强的催熟功能，能让生硬猕猴桃很快变熟。
