1、将黑芝麻炒熟后，放在粉碎机中打成粉状就会形成纯天然的黑芝麻粉，黑芝麻粉最常见的吃法就是直接加水制作成黑芝麻糊，除此之外，黑芝麻粉还可以制作成各种糕点，包包子时加入适量黑芝麻粉味道也非常不错。
2、黑芝麻中含有大量脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、钙、铁等多种营养成分，有健胃、保肝、促进红细胞生长的功效，还具有-定的抗癌作用,可以保护免疫系统、开发智力、降血脂、抗衰老、抵抗辐射等。
可以和燕麦片一起做成煎饼吃，做法如下：
主料：黑芝麻粉1勺、燕麦100克
辅料：水少许
1、食材准备好。
2、黑芝麻糊倒入碗里，加入适量开水，拌成均匀的糊状后将燕麦倒进去，拌成无干粉颗粒状。
3、平底锅加入少许油，烧热。
4、挑起一坨燕麦黑芝麻糊放入手心，揉成团。
5、稍微按压成扁圆形。
6、整齐地摆入锅里。
7、中火，煎至两面焦黄即可。
8、成品。
现磨的纯黑芝麻粉这样做吃好。步骤如下：
1、准备芝麻糊材料，水一定要是热开水，如图所示。
2、拿出破壁机，如图所示。
3、所有材料加入破壁机，高速搅拌1分钟就完成了。
4、搅拌一分钟。
5、需要注意的是，不管什么品牌的破壁机1分钟都够了，如果是普通搅拌机建议增加到3分钟。然后就可以吃了。
挑选黑芝麻的方法：
1、看黑芝麻的表象。正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色。因此将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色了。
2、找出一个断口的黑芝麻，看断口部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的；如果断口部分是白色的，说明这种黑芝麻是真的。
3、买黑芝麻时，可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货，否则可能是假货。
