体侧扁，呈舌状，一般体长25～40厘米、体重500～1500克。头部很短，眼小、两眼均在头的左侧，口下位，吻部向下向后弯曲呈弓形，左右下对称。
鳞较大，有眼一侧被栉鳞，淡褐色，有2条侧线；无眼侧被圆鳞，呈白色，无侧线。有眼侧的后鼻孔位于两眼间。背鳍、臀鳍完全与尾鳍相连；无胸鳍；尾鳍尖形。
分布于黑龙江、嫩江上游及支流、牡丹江、松花江支流、达贲湖、镜泊湖、五大连池、绥芬河、图门江、鸭绿江、浑河、汉江及支流、滦河上游及支流、潮白河水系、北京密云水库、秦岭地区水域、额尔齐斯河，国外见于俄罗斯东部、朝鲜、蒙古部分地区的河流中。
扩展资料：
踏板鱼的做法
1、把踏板鱼洗净控干。
2、再把踏板鱼切成5~6厘米的段，撒上生粉。
3、起锅，倒油。
4、把油烧到7分热后把鱼放进锅里煎至金黄色。
5、把踏板鱼煎到两面都金黄。
6、把葱花切好。
7、把鱼煎好后把葱花醋酱油放进锅里。
8、把调料放好后，放点水炖8-10分钟。
9、把鱼炖熟后，大火收汤。起锅装盘。
参考资料来源：百度百科-踏板鱼
龙舌鱼是舌鳎科，舌鳎属鱼类。龙舌鱼属于近海大型底栖暖温性动物属于海鱼，栖息于干泥沙质海底，只做近距离洄游。
体长舌状，很侧扁，前端钝圆，向后渐尖。头部呈半卵圆形，头高稍大于头长。吻部钝圆，吻长小于上眼至背鳍基距离，吻钩不达左侧前鼻孔下方。
两眼位于头左侧中部稍前方，上眼后缘约位于下眼中央上方， 眼间隔有鳞，小鱼较窄，大鱼较宽。左侧前鼻孔短管状，位于上颌中部上缘附近和下眼前方，后鼻孔位于眼间隔前半部，小孔状。
右鼻孔位于上颌中部上方，远离；前鼻孔位较低，管状；后鼻孔周缘微凸。口歪，下位；左口裂较平直，达下眼后缘下方；右口裂近半圆形。唇光滑，右侧较肥厚。两颌仅右侧有绒状窄牙群。无鳃耙。生殖突位于第1臀鳍条右侧，游离。
