浸泡后多冲洗。1、用水将海味王冲洗干净。
2、放入大盆，加水没过海味王，浸泡一昼夜。
3、汤色变浑。倒去浸泡液。
4、再次将海味王冲洗干净。
海味王吃法：
1、把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。
2、把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。
3、支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，回翻炒。
4、待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。
5、炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
光看图片，还真分辨不出来是鱼片还是鱼翅。
但是如果你小孩拿着就直接可以吃的话，应该是鱼翅，鱼片（看图应该是生的那种鱼片）如果没有蒸过的话，小孩子是咬不动的。
小孩子吃的不多的话，没事的，不会吃坏肚子的。
鱼片也好，鱼翅也好，具体做法，吃法，我就不重复了，网上很多的。
最常用的一个方法，都是：“蒸”！
我是舟山人，也常送人海味王，应该比较有发言权。
希望对你有帮助！
