寿司的七大好处与吃法
寿司的七大好处与吃法,寿司是一个营养丰富并且流传非常广泛的食物,所以很受许多年轻人喜欢,而寿司的吃法也非常多。下面是我给大家分享寿司的七大好处与吃法!
寿司的七大好处与吃法1吃寿司的适当方法
吃寿司有一定的顺序吗?有人认为,吃寿司一定要从“寿司姜”开始,然后一样样地品尝。但这已是许多年的说法了。现在的观点是:绝对没有既定的顺序,你只要选择你想吃的就行了。
该用手指还是筷子?有些寿司店并不提供筷子,这就意味着你必须用手指来吃寿司。如果你想要一双筷子,厨师就会认为你不懂吃寿司的规矩。以前的确是这样的,但现在,从卫生和优雅的角度讲,更应提倡用筷子。
何时使用芥辣?芥辣可使生鱼片更加鲜美。通常吃鱼生寿司时,应在鱼片上蘸上芥辣酱油,而不应蘸在米饭的部分。当然,这方面也没有硬性规定,随你高兴和方便。
怎样吃出寿司鲜美的味道?
1、预先准备好一碟酱油。
2、喝一口茶清清口或吃一片姜醒醒胃。
3、将寿司翻转,只让鱼部分蘸少许酱油便可一次入口。
寿司的保存方法
1、不宜放置于太阳照晒及高温的地方。
2、储存寿司宜放于2度至5度的雪柜内,而不可放在冰格内。
3、只适宜当天食用。
寿司的七大好处
1、这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低,可能是当今最健康、最具营养的食品之一;
2、它非常美味,根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生;
3、享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐,或要求厨师按你的想法定做寿司;
4、它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类,你能体验的美味将是无穷无尽的,加上各种其他成分的自由组合,惟一的限制也许就是你的想象力;
5、寿司不仅仅是食物,它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合,使你光看到它们就已胃口大开;
6、寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出你想要的款式,会令你感觉完美。当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时,他不仅仅是一个大厨,更像一个优美的表演者,来娱乐顾客;
7、你可以自己做寿司,许多种类的寿司可在家庭里完成,你还可以开发出独特的新品种,体验创造的快乐。
寿司的七大好处与吃法2在日本,最出名的食物应该就是寿司了。不管是在日本的哪里,都可以看到寿司的身影。而在一些日剧或者日本的动漫中,也经常可以看到主角在吃寿司。寿司作为日本的传统美食,和中国的饺子地位是一样的。现在寿司已经从日本传到了全世界,我们在中国也经常可以看到寿司这一美食。为什么寿司会这么受欢迎呢?主要还是寿司比较方便,做好了之后可以直接拿起来吃。要是随意一点的人甚至可以直接用手抓着吃,而且寿司的温度也不高,可以直接入口咀嚼不用怕被烫到。
而现在,寿司在中国已经非常流行了,不仅有一些专门的日本寿司店,还有一些中国人也开始学起了做寿司。其实,做寿司是一件非常简单的事,只需要把米饭包在海苔里就行了。之后再把包好的米饭用刀分成几小分。在自己做寿司的时候,可以把自己想要的东西都包进去。一口咬下去是非常满足的,所以很多人在第一次做东西的时候都会选择做寿司,因为寿司真的太简单了。而且寿司因为包着米饭,也是非常容易吃饱的。只要做的手法没问题,能够成功把材料都包起来,那就是一个非常成功的寿司了。同时,寿司也是很有营养的,这可以从它里面包裹的各种材料看出,现在很多寿司里面包的基本都是生鱼片、蔬菜或者一些沙拉,这些食材对人的身体都是很有好处的,此外寿司的外面也会盖着一些海鲜,让食客可以自由选择。
虽然寿司是一个营养丰富并且流传非常广泛的食物,但是寿司的价格其实是比较昂贵的。在中国,一个正宗的日本寿司基本上会卖到三元或者四元。虽然这些寿司的成本不是很高,但是它们价格高的原因在于包装的比较精美,而且制作的过程中也比较细心。这些寿司看上去都是非常好看的,让人不忍心吃下去。目前最常见的寿司就是生鱼片寿司,因为日本作为一个靠海的国家,海鲜资源是非常丰富的,所以日本寿司大部分都是以海产品为主要的食材。比如说生鱼片、鱼子酱、金枪鱼等等。不过这些食材基本上都是生的,如果不是非常喜欢吃这种寿司的人,一般会感觉到里面有很重的'鱼腥味。所以对于中国人来说,日本的生鱼片寿司还是比较难以下咽的。但是对于日本人来说,因为他们吃惯了生的海鲜,所以他们觉得生鱼片寿司是非常美味的,这就是两个国家之间的文化差异吧。
而中国引进了日本的寿司之后,还对它进行了一些改进。中国人把日本原本的寿司改造成了寿司卷,他们在寿司材料的基础上,加了一些香肠或者青菜,之后用刀把它们切开。这也是我们上文所说的比较简单的寿司,这其实是中国人研究出来的方法。这样的寿司可以让很多人一起食用,还是比较好的一种方式的,而且吃起来也更加方便卫生。此外,还有一种寿司是手卷寿司。人们会把米饭弄成饭团的形状,再把食材放进饭团里。不过这种食物严格意义上来说并不能算是寿司,因为它没有寿司最重要的海苔,它只是采用了寿司的原理,将一种东西包裹另外一种东西罢了。其中,米饭就代替了海苔的位置,而米饭里面包的食材其实就是原本寿司里的米饭。而这种饭团一般也比较便宜,有些地方卖两三块钱一个,会有很多种食材让食客们选择。食材包括肉松、火腿肠、油条等一系列具有中国风味的菜,都是非常具有营养的。
寿司本身就是一种很有营养的食物,它的主要食材是米饭,米饭可以让人们饱腹,而日本寿司里的配菜基本上是海鲜,海鲜里有多丰富的蛋白质我们就不用多说了吧。此外,一些其他的配料营养物质也是非常丰富的。现在寿司的种类有非常多,还有了水果寿司、猪肉寿司等等。不同的配菜能够为我们提供不同的营养物质。同时,在吃寿司的时候还可以配合酱料食用。比如说在吃海鲜寿司的时候,就可以搭配酱油使用。因为酱油可以有效地去除海鲜里的腥味,让寿司的味道变得更加好。如果喜欢吃寿司的朋友们,不妨尝试一下酱油沾寿司的吃法吧!
寿司现在已经是司空见惯的食物了。但是估计很少有人知道,何为好的寿司?寿司的正确吃法又是怎样的?
好的寿司,一定是刚刚捏好的寿司,这是关键。另外好的寿司,海鲜一定要是最新鲜,米饭一定要掌握好温度和水侯。
现在讲下,怎么吃寿司?吃寿司要吃出有层次感的味道,先淡后浓,先生后熟,先清后油。
吃寿司的注意事项:
1、传统的食客吃寿司用手而不是筷子。当然现在用筷子也是一种卫生的体现。
2、寿司需要一口吃下去,不能肉和饭分开吃。蘸酱油的时候应该是放食材的那面朝下。
3、
姜是在两种不同的寿司之间吃的,姜不是小菜,是为了清洁口腔,这样两种寿司鱼的味道才不会串味。
4、传统的卷寿司通常是在最后吃的,卷寿司制作简单,是给没有吃饱的人当米饭一样填肚子的。
5、寿司吃一盘,拿一盘,这样才不会变味,好的寿司一定是吃刚刚捏好的。
上图是吃寿司的一些错误做法,看看你有没有这么做过?
吃寿司的礼仪当然也有不少喔,下面有7个去日本旅行的外国游客常搞不懂的细节,赶快记下来吧!下次就不用再傻傻的搞不清楚状况,可以像个行家一样吃得轻松又开怀了!▋常识1:吃寿司其实应该用手吃?
据说过去在江户时代,寿司是类似速食的存在,不仅直接用手拿,而且还是站着吃,方便又迅速。用手吃还有其他好处喔,像是比较容易沾酱油,还可以确保沾完之后食材与醋饭不易分离。话虽如此,用手吃还是引起部分卫生的顾虑,也因此,到了现代慢慢有了「寿司」=「高级料理」的印象,于是人们就开始使用起筷子。所以其实正确答案是两者皆可啦!大家也就不必太拘泥了。唯一要注意的是,如果要用手拿食物的话,记得先将双手清洁干净!
▋常识2:寿司其实应该要一口吞一件?
如同上述,一开始的时候,寿司并不是高级料理,因此不须讲究吃相秀气,一般都是一口吃掉。师傅会根据不同食材的特色,以最佳比例捏制,配料与醋饭在口内融为一体是品嚐寿司最大的享受,分好几口吃的话反而会破坏平衡。考量到这点,基本上店家不会提供一口无法吃下的寿司大小。若仍觉得不方便吃,到一般单点寿司店都可以直接与师傅商量,请对方将寿司捏小一点或调整饭量。 不过,回转寿司或强调便宜的连锁寿司店,有可能想让顾客觉得划算而刻意加大食材份量,那种情况下就不必太在意吃法了!
▋常识3:寿司饭其实不应该碰到酱油?
寿司的酱油沾法可是有诀窍的喔!首先拿取小碟,倒进少许酱油,不够再加就好,不要浪费。接下来根据寿司种类不同有不同做法,下面就来逐一说明吧。
将寿司以上下颠倒的方式拿起,再用上头的配料部分沾取酱油。不建议直接用醋饭去沾酱油,是因为饭粒很容易掉进酱油里,而且一不小心就会吸附太多酱油,会过咸啦。
军舰寿司(军舰巻き)
通常寿司店会附上拿来清口的生姜,可以善用它代替刷子,沾点酱油再抹在配料上头。不过只拿来姜片来沾酱油却不吃掉很浪费!不喜欢姜味的人,还有另一种方法,用拇指和食指捏住军舰寿司的海苔两侧,以海苔的部分轻轻沾取适量酱油。
海鲜丼
哔哔!快放下拿起酱油瓶的那只手(笑)!
要注意日本人是不会直加把酱油淋在海鲜丼上的!当所有食材一口气裹上大量酱油,就吃不出个中美味及味道差异了!而且酱油渗入底下白饭,不小心加太多觉得太咸也无法挽回!这种做法实在是太危险了,相当不推荐!
正确做法和吃寿司时,先将酱油倒入小碟,夹起海鲜去沾酱油,再放回饭上。根据食材种类慢慢调整酱油份量,才能够逐一享受不同的风味,并以最美味的状态享用完整碗丼饭嘛!
▋常识4:芥末千万别搅散!
千!万!别把芥末放进酱油里搅和!
在日本寿司店做出这种举动,隔壁客人肯定会惊讶不已,张大眼直盯着你看!的确,提前把酱油跟芥末混合,吃得吃的时候只要点一下,是很方便的!但这也是错误的做法,一来是视觉上不雅观,二来芥末风味过重,根本吃不出食材的味道了!正确做法是先沾好酱油,然后夹取适量芥末放在食材上即可。
▋常识5:寿司垃圾其实应该「原地弃置」?
到连锁寿司店桌上会有小垃圾桶,让客人摆放各种垃圾。不过一般单点寿司店可是没有那种东西。像是虾壳或虾子尾巴等吃剩的食材垃圾,其实只要放回原来寿司盘的角落就好罗,寿司享用完毕店家会直接跟盘子一起收走,不需要特地用卫生纸或纸巾包起来的。
▋常识6:寿司点菜其实有时机?
来到单点寿司店,气氛优雅不在话下,看着吧台后面专业寿司师傅手不停地捏寿司,贸然喊出声,的确很容易打破寿司店内的氛围。到底在何时喊出声点餐,才不会给店家带来困扰呢?答案其实是「上菜后」。师傅将寿司端上桌后会有一瞬间空档,正是点菜的绝佳时机!
▋常识7:到寿司店吃饭其实不应该喷香水?
寿司是一种纤细的料理,需要以干净的嗅觉及味觉好好品味其香气及味道,也因此寿司店是全面禁烟的。同理,日本人大多不会喷太多香水前往寿司店。由于店内大多以吧台座位为主,客人彼此之间距离很近,身上有太强烈的香气很容易影响到周遭客人。为了大家都可以在愉悦的环境下享用美味寿司,就让我们多多替他人着想吧。