九层塔为唇形科植物罗勒的一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称为“九层塔”。
九层塔又名“鱼香菜”、“罗勒”，粤东客家地区和潮汕地区的人称之为“金不换”、“满园香”、“满姨香”。九层塔来自庞大的罗勒家族，由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，也叫兰香罗勒，。
九层塔全草具疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之效，九层塔的生长地区广泛分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区。在我国南方一些省份有较少的九层塔种植。不耐寒，也不耐旱，南方4月初出苗，北方5月初至5月中旬出苗，出苗时间长短同当时气温有关。
扩展资料：
历史背景：九层塔原产地在印度，西亚等地，印度人视其为神圣的香草，是天神赐给人类的恩典。在印度罗勒被视为神圣之物，在法庭上发誓的时候，必须以它为誓。其次在印度亦认为配戴九层塔叶片可以避邪。
罗勒由印度传入中国，罗勒为印度语的译音。中国在北魏《齐民要术》中就有其栽培加工记载。罗勒茎四棱，多分枝；叶对生，卵圆形；花分层轮生，花冠唇形，白色、紫色，叶色翠绿或红紫，花簇鲜艳，且具有芳香气味，是庭院花镜、树坛边隙地栽植的优良地被材料。
参考资料：百度百科_九层塔
1、印尼九层塔指的是源自南洋的九层塔，它的主根呈现圆锥形，然后还有着自其上生出的密集须根，还是非常好看的。九层塔是一种植物，原产地是非洲、美洲及亚洲的热带地区，在我国南部各省区多为野生的。2、九层塔这种植物喜欢温暖湿润气候，既不耐寒也不耐旱，但也不耐涝，最好是有着良好的排水和肥沃的土壤。
3、九层塔也叫金不换、罗勒、兰香，有着较强的香味，常见的品种有斑叶罗勒、丁香罗勒、捷克罗勒、德国甜罗勒等。
4、甜罗勒有着较为广泛的栽培，在我国比较常见，以幼嫩茎叶为食的一年生草本植物，花茎较长，花朵是白色的，有着较多的分层。
5、丁香罗勒有着白色的花冠，主要的作用是提取丁香酚，用于制造香水和花露水，还可以制作消毒剂。
6、九层塔的含有着丰富的罗勒烯、蒎烯、茴香醚、桂皮酸甲酯、桉叶素、丁香油酚、丁香油酚甲醚、芳樟醇、柠檬烯、甲基胡椒酚。其花呈多层塔状，故称为“九层塔”。
九层塔是一种蔬菜类的植物种类，学名叫做罗勒叶，俗称叫做鱼香菜。它在每年的9月采收上市，有一定的营养价值，能够消食、活血、解毒和行气。一般做成泥状酱料烹饪意大利菜品。
1、鱼香菜
九层塔的学名叫做罗勒叶，俗称叫做鱼香菜，是九月份采收上市的蔬菜品种，一般是野生或者人工栽培。食用起来比较简单，营养价值也比较丰富。九层塔植株具有独特的芳香气息，很适合烹饪。
2、植物样式九层塔是多年生直立草本植物，叶片对生，上部分为紫绿色的分枝，轮伞花序的花朵形态顶生，每轮约有6朵左右，花冠呈现为淡红色。花期时间在7~9月份。
3、营养价值
食用九层塔对于人的身体是有一定好处的，对于体内的湿气有挥发作用，能够消食、活血、解毒和行气。对于胃肠道里的寄生虫有杀灭和清除作用。用于烹饪的话，九层塔还能够覆盖菜品的腥气。
4、食用方法
九层塔通常用于调制意大利菜，通过和大蒜、番茄的混合，能够做成特别有意式风格的味道。把九层塔和大蒜以及番茄捣碎后制成酱料打成泥状，然后添加橄榄油拌匀，在做菜后淋在菜品上就行。
