龙井是绿茶么

国际米兰阵容2023-02-01  20

龙井是绿茶。

龙井属于浙江省特产,产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下。

龙井茶最早可以追溯到中国唐朝,其名始于宋,闻于元,扬于明,盛于清。龙井茶采摘有三大特点:一早,二嫩,三勤。龙井茶还以采摘细嫩而著称,鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。传统的龙井炒制有十大手法,不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。2009年,龙井茶被授予“浙江省特别荣誉名茶国家礼品茶”称号。

龙井茶的冲泡方法

茶具选用白瓷盖碗,白瓷盖碗釉质紧密,可充分发挥出龙井茶香茶味;冲泡水温80度左右,水温过高,破坏了茶叶中的叶绿素,使汤色变黄;水温过低则无法发挥龙井茶的茶香茶味;冲泡时先醒茶,再冲泡2-3分钟即可饮用。

龙井是汉族传统名茶,具有1200多年历史,那么龙井是绿茶吗,下面就一起来看看吧

龙井是绿茶吗

龙井是汉族传统名茶,属于绿茶,位列中国十大名茶之首,龙井茶产于浙江杭州西湖一带,由汉族茶农创制于宋代,已有一千二百余年历史,龙井茶以龙井狮峰一带、梅家坞、龙井村所产为最佳。

龙井茶的冲泡方法

1、上投法:

准备大约200毫升的玻璃杯,倒入85度左右的沸水后再放入5克龙井茶叶,等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉。当龙井茶叶在茶杯中慢慢舒展,上下沉浮,汤明色绿时即可品尝。

2、中投法:

准备大约200毫升的玻璃杯,先在杯中放入约三分之一的沸水再放入5克龙井茶叶,待龙井茶叶慢慢舒展后再加满沸水即可饮用。

3、下投法:

准备瓷盖杯,加入5克龙井茶叶,再加入少许适温开水,拿起茶杯摇动使茶叶完全濡湿,当龙井茶叶慢慢舒展后加入九分满沸水,静待几分钟龙井茶叶溶出茶汤即可品尝。

龙井茶的品种分类

龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种,除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其它两地产的俗称为浙江龙井茶。

西湖龙井按照产地不同,又有“狮(狮峰)、龙(龙井)、云(云栖)、虎(虎跑)、梅(梅家坞)”五个品牌,各自在产地小环境和炒制技巧上略有差异,导致茶叶品质各具特色,其中狮字龙井品质最佳,每年的'明前珍品都奇货可居。

龙井茶因为采摘时间不同,分为“明前茶”和“雨前茶”,在清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”,向有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。

龙井茶属于绿茶,其茶叶光滑细长,呈现嫩绿色,冲泡后的茶汤为浅绿色,是中国十大名茶之首,且龙井茶的主要品种有浙农117、乌牛早、龙井43、平阳特早等,其中浙农117是人工选育而成的优良品种。

龙井茶是哪种茶

1、绿茶

龙井茶是绿茶,属于未发酵茶,其茶叶为嫩绿色,形状细长扁平,冲泡后的茶汤澄澈泛绿,具有清幽的香气,且龙井茶是中国十大名茶之首,它共有六个级别,分别是特级、一级、二级、三级、四级、五级。

2、生产地区

龙井茶的主要产地在浙江,浙江是典型的亚热带季风气候,具有雨量充沛、四季分明、光照时间长的优点,有利于龙井茶树生长发育,且浙江的年平均温度为15-18度,年降雨量约为1500毫米,能使龙井茶树枝繁叶茂。

3、浙农117

浙农117是由浙江大学选育而成的优良品种,其茶叶分为扁平茶和针形茶,冲泡后的茶汤具有浓郁的茶香,且浙农117茶叶的最佳采摘时间是在每年的5月上旬,其茶树具有较强的抗寒性和抗逆性。

4、龙井43

龙井43是中国农业科学院选育的优良品种,其茶树为灌木,具有较强的萌芽力,且龙井43茶树的最佳采摘时间是在每年4月中下旬,其茶叶较短,颜色呈现苍绿色,以龙井43为原料制作成的茶叶汤色青绿明亮。


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