工业啤酒与精酿啤酒的区别：
第一点，原料不同。
精酿啤酒：原料一般只有4种：大麦芽、酵母、啤酒花和水。个别风味啤酒，会添加一些其他配料来增加口感，但是比较少见。
工业啤酒：原料比较多，只要是含有淀粉的都可以拿来代替麦芽，常见的有大米、玉米，甚至还有糖浆。啤酒花也由整朵，变成了碎末、啤酒花制品、啤酒花浸膏等。
第二点，工艺不同。
精酿啤酒：多数采用的是艾尔工艺（酵母上层发酵），温度一般控制在10-20度之间。发酵取酒后，不经过杀菌和过滤（或简单过滤），保留丰富的口感，但是保质期比较短。
工业啤酒：一般多用的是拉格工艺（酵母下层发酵），温度一般控制10度以下。发酵取酒后，要经过巴氏杀菌（低温）和过滤。目的是延长啤酒的保质期，一般可达1年左右。
第三点，周期不同。
精酿啤酒：它的可以理解为精工细作，单单是发酵的时间，就长达2个月左右。虽然酿出的啤酒品质好，但是生产周期比较漫长。而且有些啤酒还需要“后熟”才能售卖，花费的时间更长。
工业啤酒：它就相当于流水线作业，一般7天就可以发酵结束，10天左右就是一个生产周期，速度快、效率高。原则上只要原料充足，就可以一直源源不断的生产。
第四点，定位不同。
精酿啤酒：它的啤酒的风味和细分的种类很多，定位是精品化，特色化。价格一般比较贵，从十几元到上百元的都有。
工业啤酒：它的定位是大众化，产量巨大，是精酿啤酒的几十倍之多。虽然风格单一，口感较淡，味道远不如精酿啤酒好喝，但是价格便宜，受众更广。
第五点，口感不同。
精酿啤酒：泡沫细腻丰富，口感醇厚饱满，麦香味浓郁，酒精度略高。比较适合慢慢喝，像品酒一样去体会其中的味道。
工业啤酒：泡沫少而且消散度数快，酒精度低，麦香味很淡，口感寡淡。不适合细细品味，比较适合大杯畅饮，当作解渴的饮品。
不知觉中一线城市开始流行精酿啤酒，如果不喝点精酿啤酒，在朋友面前就没面子了。那么工业啤酒与精酿啤酒的区别是什么呢？
1、 产量不同：精酿啤酒产量较低，因为很多酒厂强调自身的特色，又具有精品化、本土化等特点，所以只能小型化生产。而工业啤酒更符合大众口味，所以产量较高。
2、 原料不同：精酿啤酒的原料较少，一般只有啤酒花、大麦芽、水和酵母，啤酒花多为整朵，有时会加入其他配料制作风味啤酒，但比较少见。工业啤酒用到的原料比较多，从成本和啤酒的稳定性方面考虑，往往会加入玉米、大米及淀粉含量高的作物，甚至还会加入糖浆，相比之下，麦芽的含量大大缩小。啤酒花也由碎末或啤酒花制品等来代替。
3、 工艺不同：精酿啤酒通常采用的是艾尔工艺，工业啤酒采用的是拉格工艺，二者最主要的区别是酵母位置和发酵温度不同。艾尔工艺中，酵母在发酵罐顶端，温度控制在10-20度之间，拉格工艺中，酵母在发酵罐底部，温度一般控制在10度以下。
4、 发酵时间不同：精酿啤酒的发酵时间更长，可长达2个月，这样做出来的啤酒风味浓郁。而工业啤酒的发酵时间通常只有7天左右，因为发酵不充分，因而口味也更清淡。
以上就是给各位带来的关于工业啤酒与精酿啤酒的区别是什么的全部内容了。
