皮辣红的做法

步骤1 把洋葱(300克)剥皮，根部用刀转一圈取掉茎，尔后清洗洋葱，将洋葱一分为二切开，切成粗丝备用！

步骤2 西红柿200克清洗后取茎，切成小块备用！

步骤3 青辣子150克、小米椒8克清洗取茎、切成丝备用！

步骤4 将步骤1至步骤3的半成品混合放盆中，加2克白糖、4克盐即可！

步骤5 装盘即可食用 此菜看似非常简单，味道绝对好，不好吃可以找我，好了，以上就是我对老虎菜的做法，希望对你有所帮助。

“皮辣红”的发音本是“皮拉哄”，意思特容易理解。在新疆把洋葱叫“皮芽子”，所以，按照新疆人简单直接的表达方式，就把这道菜的内容都给爆料了。

皮芽子+辣椒+西红柿=皮辣红

用料

主料洋葱1个西红柿4青辣椒4

辅料醋适量盐适量白砂糖适量鸡精适量香油适量

皮辣红的做法

1.将洋葱去掉外皮，切成细丝。辣椒去蒂去籽后，切成细丝。西红柿洗净，直接切成小瓣，或者为了好看直接对开切成4瓣，用刀片去内心，然后将硬皮部分切成细丝。喜欢辣的朋友可以多放辣椒哦。

2.现在的西红柿都来自大棚，有些硬切开也不会有太多汁水，我就没有去芯，如果家中来客去芯切会比较好看哦，今天洋葱切的也不好，早上用来煎蛋，晚上不好切丝了

3.把醋，糖，盐，鸡精，香油全部倒进去，拌匀就可以上桌了，解暑解腻的良品。