无论从热量分析的角度，还是从燕窝的有效成分来看，燕窝都没有减肥的效果。燕窝是一种高蛋白、高碳水化合物的食物，热量为325千卡/100克，与100克生米的热量差不多。干燕窝含有大约30%的碳水化合物，50%的蛋白质，以及一些水和其他矿物质。有很多数据显示，燕窝中的主要活性成分被称为西亚利克酸，也被称为燕窝酸。
虽然每餐吃燕窝的量不多，热量也不是特别高，但没有任何成分可以帮助脂肪代谢或抑制脂肪吸收，也不会让人有饱腹感。燕窝中的特色成分--------硅酸，是一种N-乙酰神经氨酸。动物研究表明，硅藻酸能抵抗氧化，抑制过氧化氢引起的细胞死亡。协助T淋巴细胞转化，提高免疫力。但这些只是基于动物实验，且不说人类和实验用的小鼠、兔子不是同一物种，重要的是实验中使用的硅酸量与我们每天吃几克燕窝的硅酸量完全不同。
严格来说，它没有一个参考价格。另外硅藻酸并不是燕窝材料中独有的，鸡蛋、奶制品也有。燕窝中的唾液酸含量虽然没有干燕窝高，但鸡蛋和牛奶的性价比更高。如果你想通过吃燕窝来减肥，显然是不可能的，除非你在吃燕窝的同时控制其他食物的摄入。如果你不在乎燕窝的高价，又想吃燕窝，那么不妨一试，反正是为了好玩。对于那些需要保持身材或想减肥的人来说，吃燕窝不仅能提供日常身体所需的营养，还能保证脂肪摄入量最少，真正做到 "高蛋白，低脂肪"。
肥胖主要与饮食有关，人们发胖是因为饮食不规律，规律的饮食可以减少肥胖，在公众账号XD5788上有很多饮食搭配和减肥技巧，我平时就按照上面的方法来减肥，希望大家也能减肥。吃燕窝能减肥! 因为燕窝是高能量、低脂肪、水溶性的蛋白质! 体内胶原蛋白的水解过程会燃烧脂肪，而燕窝中含有的EGF(表皮生长因子)在修复细胞时也会消耗大量的热能，所以很多明星在演唱会前都会吃燕窝，这样既能保持身材又有充足的能量!
首先，燕窝养颜的最简单做法是隔水炖煮，炖燕窝最好是用纯净水，过滤水而不要使用矿泉水、自来水。炖燕窝可以用不锈钢锅的，只要具备隔水炖煮的条件即可，陶瓷炖盅也是可以的，但是炖煮之前必须先把燕窝泡发，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内（因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂，再投入火腿、鸡肉、鹌鹑、鸽子蛋等即成。其实很简单，隔水炖煮以后吃就行了。当然，不加东西是没有味道的，不太好吃。所以炖煮后放冰糖或者水果，果汁一起吃。燕窝是一种很珍贵的滋补品，一定要掌握适当的服用量，正常来说，成人每天5-6克，小孩是大人的一半用量，燕窝每盏大约5-6克，是2次的用量，初次食用燕窝的人，建议最初第一个月每天早晚空腹食用，会有比较明显的效果。之后，则可隔日服用。吃应该注意一步一步来。在短期内不应该吃太多。我们应该经常吃少量的燕窝，并坚持吃。应该经常小量服食纯真品质燕窝,持之以恒,定能收效。燕窝可以养颜，提高免疫，同仁堂和福临门的燕窝口碑都很好，其中以福临门价位最为实惠。.............
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可吃的燕窝是由另一种燕子筑成,它们属于雨燕科,称为「金丝燕」(swiftlet),具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类(如家燕)所筑巢穴。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。白燕和血燕中的营养成份平均含量
营养成份 白燕 血燕
水分(%) 9.25 8.67
粗灰分(%) 8.22 11.43
粗蛋白质(%) 58.62 56.34
总醣(%) 24.62 22.75
热量(千卡/100克) 440 404
燕窝主要含的是水溶性蛋白质，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一种生物活性物质，能促进细胞组织的生长和再生，因此燕窝较适合烧伤病人或放化疗后的病人在康复期食用，帮助损伤细胞的修复、重建。燕窝还含有胶原蛋白、矿物质，因此也被用在各种美容化妆品中。
燕窝的性质较平淡，既不促热，也不滋阴，由于对皮肤有益，皮肤又和肺相表里，所以比较适合的也包括肺部有疾患的人。
燕窝可以用鸡蛋、牛奶等富含氨基酸的食物代替
燕窝的作用
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。
