最大的鱿鱼叫大王鱿鱼，而分布在太平洋的最小的鱿鱼叫细鱿鱼。它的体长只有1厘米，身体小，对称，扁平。
鱿鱼身上包裹着一层叫做外套膜的皱皮，叫做外腔。身体后端周围的鳍像一条狭长的蕾丝裙，头部有一双结构复杂、发育与人眼相似的眼睛，腕足有10个吸盘。
吸盘上有很多小钩，像猫爪。它有一个像鹦鹉一样坚硬而锋利的喙。
小鱿鱼和其他科一样有完整的结构，运动量和大鱿鱼一样大，也是游泳健将。它有像火箭一样高速移动的能力。
