椰青怎么吃?

南京人2023-02-01  17

平时可以直接选择使用勺子刮取椰青,然后进行食用。

椰青肉色白如玉、芳香滑脆,可以用来做糖水或做菜,像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等。

椰青肉爽脆有嚼头,很耐吃,而椰青汁除了鲜喝,也是煲汤的好原料,本身的清甜为汤水增色不少,此类名菜有椰青炖乌鸡、椰青炖翅。

注意事项

椰子汁的保质期非常短,如果椰子打开了最好在2小时之内饮用完。

椰子不要和海鲜一起吃,成分相冲突,易消化不良。

椰子汁不要和地瓜一起吃,甜度过高易发胖。

椰子上有三个眼,随便挖一个(用牙签都可)放入吸管就可以啦,你仔细找,三个眼,两个假眼,一个真眼,真眼其实就是蒂的地方。这三个眼是成三角形排列的,都在椰子顶部。三个眼上都覆盖了一层白色的肉质的东西,跟硬硬的壳质感不一样的。

椰青也称青椰子,比起黄椰子,结果周期更短,椰子水清甜且解热生津。下面一起来看看椰青怎么吃。

1、将椰青上部的表皮切除,切除后的成品。

椰青怎么吃

2、把菜刀翻转,用刀背的尖端敲击已切除表皮的部分。如图敲击。

椰青怎么吃

3、等敲击出一个洞以后,里面汁水会溢出来,就可以停止敲击了。这时候可以用吸管插入缺口处,也可以把汁水倒入到杯中。

椰青怎么吃

4、等汁水都倒完后,继续用刀背敲击切除表皮的部分,把缺口扩大。

椰青怎么吃

5、就可以用勺子挖出椰肉食用了。

椰青怎么吃

以上就是给各位带来的关于椰青怎么吃的全部内容了。


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