菜葫芦，又叫葫芦、干瓢，属葫芦，喜欢温暖湿润的气候，要求在良好的灌溉条件下栽培，春栽全生育期160天，夏栽140天，坐果率高、品质优。菜葫芦生长势强，抗病虫害，结瓜时间长，产量高，且营养丰富、味道鲜美，深受群众的喜爱。
性味
性寒，味甘。
功效
清热，解暑，止渴，除烦，利水。
宜食适宜各种类型的水肿，诸如心脏性水肿，肾炎水肿，肝硬化腹水等食用适宜夏季烦热口渴，或热病口干之时食用。《群芳谱》:"瓠子，味淡，可煮食，不可生吃，夏日为日常食用。"
菜葫芦，分类葫芦科(Cucurbieaceae)，葫芦属，为本属植物葫芦的变种。
学名Lagenaria siceraria (Molina) Standl. var.hispisa (Thund.) Hara，俗名长瓠、扁蒲、瓠瓜。常见的菜葫芦表皮青白色没有花纹，瓤似冬瓜，在南方是一种夏天常见的蔬菜性味性寒，味甘。功效清热，解暑，止渴，除烦，利水。宜食适宜各种类型的水肿，诸如心脏性水肿，肾炎水肿，肝硬化腹水等食用；适宜夏季烦热口渴，或热病口干之时食用。《群芳谱》：“瓠子，味淡，可煮食，不可生吃，夏日为日常食用。”
【分类】葫芦科(Cucurbieaceae)，葫芦属，为本属植物葫芦的变种。 【俗名】长瓠、扁蒲、瓠瓜。 【性味】性寒，味甘。 【功效】清热，解暑，止渴，除烦，利水。 【宜食】适宜各种类型的水肿，诸如心脏性水肿，肾炎水肿，肝硬化腹水等食用；适宜夏季烦热口渴，或热病口干之时食用。 《群芳谱》：“瓠子，味淡，可煮食，不可生吃，夏日为日常食用。” 《食物本草》：“主利大肠，润泽肌肤。 菜葫芦可以炖着吃，炒着吃，也可以包水饺 菜葫芦吃了有好处，是有个偏方加明矾一起吃治疗糖尿病，但没有科学依据，还是及时就医比较好
