白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。
因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉。
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注意事项
喝茶的时间尽量在饭后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。
需要注意的是，一定不要饮用隔夜茶 。另外，一般夏季温度较高，茶水不宜超过12小时。也不能用保温杯泡茶，避免营养成分流失。
空腹饮茶会稀释胃液，导致消化功能降低，这就会引发心慌、头晕、头痛、乏力等现象。
参考资料来源：百度百科——白茶
参考资料来源：百度百科——茶
白茶属于六大茶类之一。
其最具有的特色是：「白茶，一年茶，三年药，七年宝」。
也就是说，白茶越放价值越高。
这里的白茶指的是产于福建福鼎的白茶，根据原料的老嫩度不同又可以分为「白毫银针」、「白牡丹」、「贡眉」、「寿眉」四大类。
茗茶秋毫
白茶，属微发酵茶。
白茶是传统六大茶类之一。因制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫呈白色故称“白茶”。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。白茶产于福建的福鼎、政和、建阳、松溪等地，是福建特有的茶类之一。
储存方式
第一种：白茶放罐子里储存。
茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。
第二种：木炭储藏法。
取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。
第三种：冷藏储藏法。
将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5°。
