鸡蛋放了2个月能吃吗

熊掌豆腐的做法2023-02-01  11

鸡蛋放了2个月不能吃。

鸡蛋也是有保质期的,如果放置时间过长的鸡蛋有可能会变质以及产生有害物质,另外放置时间过长的鸡蛋,营养成分也已经消失,即使没有变质,对身体也已经没有营养。鸡蛋的保质时间与环境的温度有很大的关系,若夏天常温下放置一般只能保存7天左右,若是冬天常温下或是置于冰箱的冷藏室中保存。

鸡蛋储存注意事项

鸡蛋的摆放一定要大头朝上小头朝下、直立码放、不要横放。因为鸡蛋是一种会呼吸的东西。蛋壳大头的部分,有一些圆形的小孔,这是空气进出的地方(称为气室),掌管蛋的“呼吸”。所以,如果把大头部分朝下放,呼吸作用就会变差,减少其新鲜度。

新鲜的鸡蛋蛋白浓稠,能够有效地固定蛋黄位置。但随着存放时间的延长,蛋白中的黏液素就会在蛋白酶的作用下慢慢变稀,失去固定蛋黄的作用。由于蛋黄的比重比蛋白小,鸡蛋横放蛋黄就会上浮,靠近蛋壳,变成贴黄蛋或靠黄蛋。如果把鸡蛋大头朝上竖放,蛋头内会有一个气室,里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳。

以上内容参考  百度百科-鸡蛋

通常情况下鸡蛋放冰箱2个月不建议吃。

因为鸡蛋是生活中常见的生鲜产品,其营养丰富,但有一定保质期,无法长期保存。鸡蛋含有优质蛋白、卵磷脂、固醇类等多种营养物质,适量食用有益身体健康。但其保质期较短,如果在常温下保存,鸡蛋一般能保存10天左右;如果放置在冰箱里,保存时间会有所延长,但一般不超过30天。

鸡蛋储存时间

1、在温度为2摄氏度到5摄氏度的情况下,生鸡蛋可以放40天。

2、在冬季室内常温下,鸡蛋可以存放的时间为15天。

3、在夏季室内常温下,鸡蛋可以存放的时间为10天。

4、煮熟的鸡蛋在常温并保持空气流动的情况下能存放3天,超过30度空气流通不畅能存放一天。


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