一克蛋白质大约可产生4千卡（4000卡路里）热量，而一克碳水化合物也可产生4千卡热量，所以换算成热量他们产生的热量是相等的。而1克脂肪可以产生9千卡热量。他们是我们人体产能的三大物质。
不是你感觉是一样的，而是科学界一直以来测定的一克蛋白质和一克碳水化合物产生4千卡热量。
你认为你的感觉就是实验结果？你非常像俺村二傻子。二傻子忽然感觉盐是甜的，村里人见他傻病又犯，一起恭维他，”是的，盐很甜。”二傻子乐不可支，舀了一大勺盐直接入口，差点咸死。
碳水化合物产生热量： 4大卡/克
蛋白质产生热量： 4 大卡/克
脂肪产生热量： 9 大卡/克
酒精产生热量：7大卡/克
1克食物氧化分解时所释放的热量为该食物的热价，实验证明：碳水化合物、脂肪在体外燃烧与体内氧化所产生的热量相等，即每克碳水化合物平均产热17.2千焦（4千卡），每克脂肪平均产热39.1千焦（9千卡）；蛋白质在体外充分燃烧时每克蛋白质产热23.5千焦（5千卡），而在体内氧化不完全，一部分热量以代谢终产物尿素的形式从尿中排出体外，故每克蛋白质在体内氧化时只能产生17.2千焦（4千卡）的热量，而尿中排出的尿素体外燃烧可产生大约6.3千焦（1千卡）热量．因此三大产热营养素的热价：糖类是17.15千焦/克，蛋白质是17.15千焦/克，脂肪是38.91千焦/克．
