牛是有上牙的，有四对门齿，中间的一对称为钳齿，也叫第一门齿；紧靠第一门齿的一对称为第二门齿（也称中间齿）；紧靠第二门齿的一对称为第三对门齿（也称外中间齿）；两侧最外面的一对称为第四对门齿（也称为隅齿）。
随着牛年龄的变化，牛的牙齿也发生相应的变化，由乳齿变为永久齿，门齿表面出现不同程度的磨损，门齿间隙发生变化等。
扩展资料：
牛的乳齿形小而洁白，有明显的齿颈，齿间隙较大。永久齿（即由乳齿脱落后更换的新齿）大而厚，色微黄，排列整齐，彼此紧密相靠。一般犊牛生后半月左右第1对乳门齿长出，4-5月龄时4对乳门齿长齐，以后逐渐磨损变短。
水牛3岁左右、黄牛1.5-2岁第1对乳门齿脱落。长出第1对永久齿，即对牙，以后每年脱落更新1对，逐渐由4牙、6牙、到8牙（齐口），一般水牛6岁左右齐口，黄牛4.5-5岁齐口。
牛齐口后，永久齿开始按顺次磨损，磨损面逐渐由长方形花纹变成黑色椭圆形以至三角形，齿间间隙逐渐扩大，直至齿根露出乃至永久齿脱落，牙齿磨损面出现的长方形花纹为印。
水牛7岁左右，黄牛5.5-6岁即出现2印，依此逐年磨损1对，直至8印，水牛有10岁左右，黄牛则8.5-9岁。
牙齿磨损面出现的黑色椭圆形花纹为“珠”，水牛11岁左右，黄牛9.5-10岁时即出现2珠，依此类推直至8珠（满珠，也称老口），水牛满珠14岁左右，黄牛满珠12.5-13岁。
水牛超过14岁，黄牛超过13岁已达到了老年，基本丧失了役用性能，繁殖性能也基本丧失。
参考资料：
百度百科-牛
牛的牙齿：上排(左右边牙齿数总和)：
门齿：0
，犬齿
：0，
前臼齿：6
，
臼齿：6
。
下排(左
右边牙齿数总和)：
门齿：8
，犬齿
：0
，前臼齿：6
，
臼齿：6
牛有4对门齿，随年龄增长、牙齿发生相应变化，由乳齿更换为永久齿，门齿表面出现不同程度的磨损，门齿间隙发生变化。牛的门齿变化规律常与品种、饲养管理方式不同而不同。早熟型肉牛由乳牙变换成永久齿的时间较晚熟牛早；饲料粗硬或以放牧为主的肉牛，其门齿磨损较舍饲或精料型的肉牛要早、快；引进品种牛比我国地方黄牛换齿早。
“对牙”牛：1.5 - 2 岁：乳钳齿脱落，并长出永久性钳齿。
“四牙”牛：2.5 - 3 岁：乳内中间齿脱落，长出水久性内中间齿。
“六牙”牛：3 - 3.5 岁：乳外中间齿脱落，长出永久性外中间齿。
犊牛初生时一般有 2 - 3 对乳切齿，生后 7 - 14 天，最后一对切齿出现。到 3 - 4 月龄，乳切齿发育完全、长齐。从 4 - 6 月龄开始，乳齿齿面逐渐磨损，磨损到一定程度后，乳切齿便开始脱落，并逐渐长出恒齿（永久齿）。
乳齿形小，色沽白，有明显的齿颈。恒齿形相对较大，色淡黄，并有齿沟。当切齿更换齐以后，齿面又逐渐磨损，以致最后脱落。根据切齿的更换和磨损规律，即可较为准确地判断牛的年龄。
扩展资料一般黄牛切齿的更换和磨损规律与年龄的关系简述于下：
初生：出现钳齿、内中间齿和外中间齿。
7 - 14 天：隅齿长出。
3 - 4 月龄：乳切齿全部长齐。钳齿开始出现。
4 - 6 月龄：内中间齿、外中间齿磨损，隅齿微磨。
7 - 10 月龄：乳切齿齿面磨损明显。
12 月龄：乳切齿齿面严重磨损，钳齿和内中间齿齿冠磨平。
1.5 - 2 岁：乳钳齿脱落，并长出永久性钳齿。此时俗称“对牙”牛。
2.5 - 3 岁：乳内中间齿脱落，长出水久性内中间齿。此时俗称“四牙”牛。
3 - 3.5 岁：乳外中间齿脱落，长出永久性外中间齿。此时称为“六牙”牛。
4 - 4 . 5 岁：乳隅齿脱落，长出水久性隅齿。
5 岁：水久隅齿长得与其他切齿同高。此时全部切齿换齐，称为“齐口”牛。钳齿和内、外中间齿已开始磨损。
6 岁：钳齿齿面磨出横椭圆形，内中间齿重磨，隅齿轻磨。
6.5 - 7 岁：钳齿磨成近长方形，内外中间齿磨成椭圆形，隅齿重磨。
7.5 - 8 岁；钳齿磨面由长方形逐渐磨成近正方形，内外中间齿磨成近长方形，隅齿呈椭圆形。
9 岁：钳齿和内中间齿磨面成方形，外中间齿和隅齿呈近方形。
10 岁：钳齿和内中间齿出现齿星，齿面呈圆形，外中间齿和隅齿呈方形或近方形。此时全部切齿变短，各齿间出现空隙。
11 岁：钳齿呈三角形，内外中间齿成圆形，隅齿成方形。外中间齿出现齿星。各齿间空隙逐渐增大。
12 岁：钳齿成椭圆形，内、外中间齿成三角形，隅齿成圆形，并出现齿星。各齿间空隙明显。
13 - 15 岁：全部切齿的磨面变形，成长椭圆形，齿星磨成长圆形。各齿间距离增大，切齿变稀。
15 岁以上：由于牙齿的齿冠已墓本磨完，牙齿继续变稀，甚泵有的变得松动脱落，再要继续判断年龄就很困难了。
