市面上食盐的保质期一般在一年左右，食盐里主要含有碘和锌等微量元素，超过保质期的食盐最好不要再食用，因为过期的食盐内的微量元素基本没有了，失去了它的价值。
关于盐的注意事项
而关于盐的注意事项有以下2点：
1、少买及时吃：少量购买，吃完再买，目的是防止碘的升华。因为碘酸钾在热、光、风、湿条件下都会分解挥发。
2、忌在容器内敞口长期存放：碘盐如长时间与阳光、空气接触，碘容易挥发。最好是放在有色的玻璃瓶内，用完后将盖盖严，密封保存。
1、纯盐没有保质期，如果是经过了加工的食盐，保质期通常为1年。没有加工过的纯盐没有保质期，可以长久保存，经过加工的食盐，比如含碘盐、含钾盐等，都有一定的保质期。
2、食盐指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等，主要成分为氯化钠，氯化钠不会随着时间发生分解或挥发，可以长久保存。
3、食盐的作用非常广泛，可以用来杀菌消毒、护齿、美容、清洁皮肤、去污、医疗、作为重要的化工原料、食用等等。
4、盐能协助人体消化食物，能刺激人的味觉，增进食欲和提高食物消化率，盐也是体液的重要成分， 盐能参加体液代谢。
