布丁是用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成，有丰富的营养，深受人们的喜爱。你了解布丁的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的布丁吗?现在就由我来跟大家分享一下布丁的6种做法。
一、巧克力布丁的做法材料
吉利丁片10公克，苦甜巧克力200公克，鲜奶800公克，细砂糖50公克，可可粉5公克，卡鲁哇酒50公克
做法
1.将吉利丁片用冰开水泡软备用苦甜巧克力切碎备用。
2.把牛奶、细砂糖、可可粉加热煮至70℃左右，直到细砂糖溶化后，再加入切碎的苦甜巧克力拌匀。
3.继续加入作法1的吉利丁片拌匀，最后加入卡鲁哇酒拌匀后倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。
二、焦糖布丁的做法材料
布丁液：纯牛奶400ml，细砂糖25g，全蛋2个，鸡蛋黄2个，香草精5g
焦糖：细砂糖90g，食用水(冷)30g，食用水(热)25g
做法
1、把布丁液配料中的纯牛奶和、细砂糖和香草精倒入奶锅，隔水小火加热并用小匙不断搅拌，直到细砂糖融化，不用煮沸，然后放一旁备用。
2、往大碗里打入鸡蛋和蛋黄，用手动打蛋器打散，不用打发。
3、把晾凉的牛奶倒入鸡蛋液里，一边倒一边用打蛋器搅拌均匀，然后过筛2-3次，静置在边备用。
4、把焦糖配料中的细砂糖和冷水倒入奶锅，用小火煮到褐色，其间不要用任何东西去搞拌，必要时轻轻晃动奶锅即可。
5、往煮好的焦糖里一次加入全部热水(小心溅出来烫手)，然后轻轻晃动奶锅，混合均匀，焦糖就做好了，放置10分钟使其消泡。
6、把焦糖倒入耐高温牛奶瓶，待凝固备用。
7、把布丁液倒入装有焦糖的容器里，表面盖上锡纸，排在烤盘上。
8、往烤盘里注入开水，水高要1cm以上，180烤40分钟(视布丁大小及烤箱实际情况调整)。
9、烤好的焦糖布丁室温冷却后入冰箱冷藏2小时以上即可食用。
三、芒果布丁的做法材料
芒果，牛奶，吉利丁粉
做法
1.芒果果肉约250克切块，用搅拌机打成浆状。
2.牛奶150克加入芒果浆中成芒果液，然后过筛，这样做出来的布丁很细滑。
3.再用150克牛奶放入小锅中，加入10克吉利丁粉，慢慢搅拌，后放入火上慢慢加热，50度左右后关火，一直慢慢搅拌直到吉利丁粉全部溶化。
4.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，搅拌均匀。
5.把布丁液倒入杯子中，将杯子在桌上轻轻磕一下，震出气泡，大气泡用牙签挑破，小气泡用厨房纸轻轻擦轼掉。 盖上保鲜膜，然后放冰箱中冷藏三个小时以上即可食用。我做的是四杯的量。
四、面包布丁的做法材料
鸡蛋2个，糖20克，奶油50克，葡萄干适量，土司2片，牛奶200ml
做法
1.将面包切成小块装入烤碗内，撒入葡萄干儿
2.将鸡蛋加入糖搅匀加入牛奶加入奶油搅匀
3.将蛋液倒入1中，用小勺将面包稍稍按压至面包充分吸收蛋液
4.烤箱预热180度，中下层，隔水烤30分钟.
五、鸡蛋布丁的做法材料
鸡蛋1个，牛奶适量(可以用未来星 儿童 牛奶，这样比较甜)，4勺糖
做法
1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。
2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。
3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。
4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。
六、樱花布丁的做法材料
鸡蛋黄 3个
牛奶 250毫升
鱼胶粉 10克
盐渍樱花 适量
白糖 20克
做法
1、蛋黄加糖打散，牛奶加热。
2、混合蛋黄，过滤全入杯中。
3、再放上提前泡过的盐渍樱花(2杯)
很多小朋友都喜欢吃甜品，外面卖的甜品糖分高不说，还有添加剂的风险，因此自己做甜品是一种非常好的选择。在甜品里，布丁是比较好做的一种，而且口味也能做的很多变，契合每个人不同的喜好。
下面我来介绍三种不同的布丁做法，分别使用烤、蒸、冷藏这三种制作方式。大家可以选择自己喜欢的方法来制作。鸡蛋牛奶烤布丁1、取2只鸡蛋和200毫升牛奶充分混合，再倒入20克白砂糖。2、搅拌至白砂糖完全溶解后，将蛋奶液过一次筛，这样做好的布丁更加细腻。3、将蛋奶液静置30分钟后，放入烤箱上下火200度烘焙20分钟就可以了。
这种烤布丁的做法，表面有一层略焦的外衣，里面非常细腻柔嫩，有点类似于蛋挞的口感，如果你家的孩子不爱吃鸡蛋或是牛奶，做成这种布丁给孩子吃，孩子肯定会喜欢的。
牛奶蒸布丁1、取3个鸡蛋的蛋黄部分，加入细砂糖均匀搅拌。2、将温牛奶倒入蛋黄液中，拌匀后过筛一次，再将其倒入自己喜欢的布丁瓶或碗里。3、用锡纸封住瓶口，蒸锅上汽后，把瓶子或碗上锅蒸，中火蒸8-12分钟后关火，再焖10分钟后取出。4、最后装饰一下布丁在上面撒一些巧克力碎、蜂蜜、坚果、水果都可以。
这道蒸布丁的口感非常细腻滑嫩，有一些类似于蒸蛋羹，但要比鸡蛋羹更加细嫩，几乎入口即化。滑嫩的布丁有着淡淡的奶香，甜美诱人。
QQ糖版布丁1、取一包自己喜欢的QQ糖，加入100毫升清水后，隔水加热，直至QQ糖完全融化在水里。2、等QQ糖水冷却后，与150克牛奶混合，均匀搅拌后装入模具。3、接着放入冰箱冷藏1小时就可以了。
用QQ糖来做布丁，这个做法是不是非常简单呢？脑洞大开的话还可以利用QQ糖来做多层的彩虹布丁，颜值可谓爆表噢！
以上三种布丁做法，分别通过烤、蒸、冷藏来完成，而且口感也各有不同，不知道是否符合大家的需求呢？夏天就快到啦，赶紧Get一些手制甜品的好方法，届时就可以在孩子面前大展身手啦！
原料：白砂糖、冷水、热水、鸡蛋、牛奶、淡奶油、白糖。
做法步骤：
第1步、把150克糖和50克冷水放入小奶锅里，中小火煮至褐色(焦糖色)，全程不能搅拌，只能轻晃动锅，使其均匀。糖变褐色后离火。
第2步、倒入40克热水，轻晃动至糖溶化。(热水倒入要小心，防止糖水溅出来烫伤。热水倒入后糖会有点凝固，晃动晃动就会溶化了。)
第3步、开火把糖水煮至沸腾，离火，静置一下。
第4步、静置一下，泡泡很决就消失了。
第5步、趁热倒入耐高温的布丁杯里。(一定要趁热倒，冷了会凝固。)
第6步、做布丁液。把糖和牛奶搅拌匀，糖溶化。
第7步、放入鸡蛋拌匀。
第8步、倒入淡奶油拌匀，
第9步、把布丁液过筛三次。(一定要过筛哦，这是顺滑的关键。)
第10步、过筛三次后的状态。
第11步、倒入布丁杯里，9分满，刚好8杯。
第12步、封上锡箔纸。
第13步、放入烤盘里，烤盘倒入开水，约2cm高。
第14步、放入预热好的烤箱，中下层，320F/160C度烤40分钟，关火焖10分钟。(各烤箱大小不一样，温度和时间要根据自家的脾性作调整。)
第15步、拿出来放凉后，放冰箱冷藏3小时以上口感更佳。
第16步、超滑嫩的口感，浓浓奶香味。(这是烤好放凉后照的，冷藏后会稍浓稠点。)
