铜和硝酸反应的化学方程式是：Cu + 4HNO3 = Cu(NO3)2 + 2NO2↑ + 2H2O。
纯硝酸为无色透明液体，浓硝酸为淡黄色液体（溶有二氧化氮），正常情况下为无色透明液体，有窒息性刺激气味。
浓硝酸含量为68%左右，易挥发，在空气中产生白雾（与浓盐酸相同），是硝酸蒸汽（一般来说是浓硝酸分解出来的二氧化氮）与水蒸汽结合而形成的硝酸小液滴。
硝酸的氧化还原反应：
硝酸能使羊毛织物和动物组织变成嫩黄色。由于硝酸的强氧化性，所以不可以通过硝酸来制取氢气，氢离子刚从硝酸中置换出来为氢气，就被硝酸根离子氧化了。
硝酸的强氧化性不是来自硝酸根离子（硝酸根离子本身无氧化性），而是在酸性条件下的硝酸根离子才会有强氧化性。
硝酸的氧化性与其浓度成正比。稀硝酸与金属反应生成一氧化氮，浓硝酸与金属反应同样也会生成一氧化氮，但浓硝酸的氧化性比稀硝酸强，一氧化氮刚反应出来，就被硝酸根离子在氢离子存在的情况下氧化成二氧化氮。
以上内容参考：百度百科——硝酸
铜和硝酸反应的化学方程式为：当硝酸为浓硝酸时，硝酸被还原成二氧化氮：Cu + 4 HNO3 = Cu(NO3)2 + 2 NO2↑+ 2 H2O；当硝酸为稀硝酸时，硝酸被还原成一氧化氮：3 Cu + 8 HNO3 = 3 Cu(NO3)2 + 2 NO↑+ 4 H2O。
当硝酸为浓硝酸时，硝酸被还原成二氧化氮，离子式为：
Cu + 4 H+ + 2 NO3- = Cu2+ + 2 NO2↑＋2 H2O
当硝酸为稀硝酸时，硝酸被还原成一氧化氮，离子式为：
3 Cu + 8 H+ +2 NO3- = 3 Cu2+ + 2 NO↑＋4 H2O
铜是一种过渡元素，化学符号Cu，原子序数29。纯铜是一种十分柔软的金属，表面刚切开时为红橙色带金属光泽，单质呈紫红色。延展性好，导热性和导电性高，因此在电缆和电气、电子元件是最常用的材料，也可用作建筑材料，可以组成众多种合金。
