酒精着火可以用抗溶性泡沫或用细沙来灭火，此外，还可以用湿抹布、湿麻袋、湿棉被等来扑灭。
如果酒精刚着火，可以直接用湿润的抹布盖上。酒精燃烧有一定时间，用CO2灭火器灭火，它可在乙醇表面形成隔离层，阻止与氧气接触，导致灭火。
酒精着火时，用普通的泡沫灭火机不能灭火。因为酒精是一种破乳剂，只要泡沫与酒精一接触，酒精就会破坏泡沫，在酒清表面就不能形成隔绝氧气的泡沫层，也就不能达到灭火的目的。
扩展资料：
酒精在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用；具有特殊香味，并略带刺激。酒精易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。
酒精易燃，具刺激性。其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂接触发生化学反应或引起燃烧。在火场中，受热的容器有爆炸危险。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。
参考资料：
百度百科-酒精
酒精着火建议用干粉灭火器或者是二氧化碳灭火器进行灭火。不能用水或泡沫灭火器对酒精燃烧进行灭火。因为泡沫灭火器喷出来的泡沫与酒精接触时就会发生化学反应，无法在酒精表面形成隔绝氧气的泡沫层。而水具有流动性，用水来扑灭酒精火灾的时候，反而会让火灾的着火面积不断加大。灭火器使用前，需检查灭火器的压力值范围、保质期限等内容，以免存在安全隐患。灭火器放置处因保持干燥通风，避免太阳暴晒和强辐射热，存放温度宜控制在零下10摄氏度到45摄氏度之间。
熄灭酒精着火的方法有很多，例如可以用棉被或者比较厚的衣服完全覆盖正在燃烧的酒精，或者是拔掉灭火器安全插销并对着火源喷射，还可以用沙子完全覆盖住着火的酒精，都可以将火源熄灭。
1、棉被
出现小面积的酒精着火时，可以用棉被或者比较厚的衣服完全覆盖正在燃烧的酒精，将酒精与外面的空气完全隔绝后，酒精失去了氧气，火焰就会熄灭，也就可以达到灭火的目的。
2、灭火器
酒精着火时，若周围有配置灭火器，建议使用灭火器灭火，这种方法会更安全且更有效。而灭火器的正确使用方法是右手握住顶部握把，左手托住灭火器底部，上下摇晃几次灭火器后，拔掉灭口其的安全插销，再把灭火器对着火源并用右手压下握把即可。
3、沙子
在没有灭火器也没有较厚的棉被的情况下，想要将着火的酒精熄灭还可以使用沙子，将沙子完全覆盖在着火的酒精上面后，也可以灭火。这种方法灭后的原理与棉被类似，都是通过隔绝空气来达到灭火的目的。
注意事项
要防范酒精类的火灾，应该特别注意不要使它们接近火源、热源和电源，如果存量很多，则应该用非燃烧材料遮盖，且要留出适当距离，还要严加看管、严禁烟火。在家庭中的酒清也不要靠近炉灶、暖气，严格说来，在酒柜上面放电视机也是不适宜的。
