北极虾怎么吃
1：最简单的解冻后在开水中焯过即可．
2：去皮加配料炒制，最好是水果和蔬菜．
3：涮火锅
4：去皮拌沙拉和其他的冷拌口味．
5：整虾可以粘面包粉来炸制，也可以直接炸脆吃．
北极虾的功效和作用
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
北极虾的营养成分
北极虾营养丰富，它含有大量优质的不饱和脂肪酸，而且还是优质蛋白质的摄入源，不含胆固醇，且脂肪与卡路里含量一向极低。同时，它还富含维他命B12、锌、碘、磷、钾、硒、铁元素以及微量的钙、镁和钠等元素，是21世纪非常健康的食品。
红红的蜜醋北极虾的做法
原料：北极虾、江浙大红醋、蜂蜜、盐。
【做法】
1、白萝卜洗净，把萝卜皮削成厚片。
2、摊开，放阴凉通风处晾晒半天，让萝卜皮四周都稍有些打焉。
3、北极虾自然解冻，放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出。
4、焯好的北极虾冲洗干净，用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分。
5、取一个大的密封罐，倒上大红醋，加蜂蜜和盐。
6、拌匀。
7、放入处理好的北极虾。
8、把晾好的萝卜皮改刀切成小块，加入蜜醋水里腌渍约10小时后，即可开始食用。
1、去壳取虾仁：将北极虾去壳后，取出其中的虾仁，然后用沸水涝一涝，弄好之后，蘸上一点酱油调料就可以吃了。
2、蛋蒸：将洗干净的北极虾，和打好的鸡蛋混合在一起，再加入调料，搅拌均匀后，放上蒸盘，大火蒸半个小时，将其中的蛋香还有虾味融合在一起，就做好了。
3、虾汤：将北极虾放入煮好的猪肉汤里，再放入西洋菜等调料，再煮上几十分钟。将猪肉的汤的精华和北极虾的香味融合在一起，就完成了。
4、香菇焗虾：用大火炒热北极虾后，加入浸泡好的香菇，再炒几分钟，之后加几勺高汤，用中火漫焗，就可以取出开吃了。
5、清煮：直接将北极虾放入煮好的沸水中，等北极虾煮好后，直接捞出，放上点酱油，就可食用。这是最简单的一个做法，也是可以最大程度地保存北极虾鲜味的做法。
6、清蒸：把洗好的北极虾洗好，摆放在蒸盘上，再用中火蒸半个小时，鲜翠欲滴的北极虾就可以出锅了，这也是北极虾献吃的做法之一。
7、盐焗：把洗好的北极虾撒上生盐，加上香菜，葱头，生抽等调料，再用锡纸包裹好，最后放在微波炉里装几分中。之后取出北极虾，这样，带有浓郁的盐的香味的北极虾就做好了。
北极虾做法：
主料：北极虾400克、蒜5瓣。
辅料：青椒少许、淀粉适量、芹菜少许、盐少许、油适量。
步骤：
1、北极虾化冻后用水冲洗一下。
2、在虾身水分没有完全控净时撒入少许淀粉拌匀，让每一只虾都裹沾上淀粉。这里有个小窍门，淀粉要分次撒上，一锅能炸多少就撒多少，炸第二锅时再撒一些，不至于淀粉落入盆底，而虾却没有裹沾上。
3、炒锅烧热后倒油，油温八成热时放入北极虾，快速炸至皮与肉分离后捞出，这样能保持虾肉的鲜嫩，不会因为小火炸的时间过长而肉质干硬。
4、芹菜、青椒、大蒜切末。
5、炒锅里留少许油，放入蒜末炸出蒜香。
6、倒入炸好的虾。
7、再倒入芹菜碎和青椒碎翻炒均匀，就可以关火了。
