第一种大家可以选购一些青橄榄，然后将这些青橄榄洗净后，用小刀在清洗好的橄榄上面划几刀，然后连同几片甘草一同放入事先准备好的玻璃瓶中，在倒入枇杷蜜，直至枇杷蜜没过橄榄即可。将其放置在冰箱，一周左右就可以食用了。
第二种则是准备好一斤青橄榄，将其在太阳下暴晒一天，等到晒成乌黑的皱皮样，然后将晒好的橄榄放入瓶子中，一层橄榄一层枇杷蜜，重复这个步骤，最后一定要枇杷蜜没过橄榄，然后将其密封好放置在冰箱中，一般一周左右就可以食用了。
准备材料：橄榄一斤，蜂蜜一斤，密封玻璃瓶一个
1、将准备好的橄榄洗净放在容器里，放置阳光下晾晒一天。
2、一天后，将晒好的橄榄放入准备好的玻璃瓶中。
3、将准备好的蜂蜜倒进玻璃瓶中。
4、稍微搅拌下，让橄榄都浸泡在蜂蜜里。
5、盖上瓶盖，放置冰箱冷藏保存至橄榄变黑即可取出食用。
