二十分钟
一般情况下，煮脑花的时候，大概都需要煮到二十分钟左右，那花一定要在已经烧开了的水里面再煮。如果想吃稍微鲜艳一点的，那么十分钟就可以拿出来吃。就算是开了大火煮也需要煮至少五分钟，否则的话火锅不熟，它里面的细菌成分没有被杀死，对人体健康是有威胁的。
另外，煮脑花的时候最好都不要选用小火，至少也应该是中火，这样的话在煮的时候才能保证脑花能够在十分钟的时间煮熟，如果想吃味道稍微紧致一点的，就可以煮将近二十分钟左右。这样的话煮出来的脑花，我们食用的时候不用担心健康的问题，而且味道还好。
火锅猪脑花的注意事项
要记住对脑花进行预处理，这一步骤可要可不要，大多数人喜欢直接下锅煮的方式。首先，将脑花完整的放入煮的专用勺子里，等到水开后缓慢放入，完全浸没，记住，煮脑花的火锅选用红汤底料的更好，可以有效避除腥味。
火锅猪脑至少要煮15分钟以上。等到猪脑里面没有血丝了才可以食用。
脑花在煮沸15分钟-20分钟可以食用了，在这个时间段后脑花的肉质也会刚刚好，口感也特别好。但是有的人喜欢食用肉质鲜嫩的，煮起来就像涮肉差不多涮了一下就拿起来吃，不过这样食用非常的不卫生。
新鲜脑花的选取：
1、望，主要望猪脑的表面外观，正常新鲜的脑花血管脉络清晰，整个猪脑要没有出血点或出血斑，并且猪脑颜色最好为肉红色。
2、闻，也就是闻猪脑是不是有特有腥味，不要选择有腐臭味的猪脑。
3、问，就是问一问猪脑的购进来源，运输路程的远近，怎么储存和运输猪脑。
火锅猪脑煮多久才熟？煮沸10分钟就能吃吗？煮火锅脑花需要多长时间？大约需要10-20分钟。猪脑花要全熟，没有血水可以吃。猪脑花不仅细腻、鲜嫩、美味，而且钙、磷、铁的含量比猪肉高。很多人在吃火锅时都会点猪脑花，放在火锅里很好吃。但猪脑花毕竟是猪的内脏，我们吃的时候除了要彻底煮熟外，还要看它是否新鲜。如果店里的猪脑花不新鲜，那就可以拉入黑名单了。整个猪脑必须没有出血点或斑点，猪脑的颜色最好呈肉红色。
吃火锅的食材搭配比较灵活，经常用脑花，很多人为了鲜嫩，蘸着火锅汤汁吃，其实这样是不卫生的，脑花往往含有寄生虫，必须高温杀毒才能吃，建议煮沸10分钟。猪脑花不仅细腻、鲜嫩、美味，而且钙、磷、铁的含量比猪肉高。猪脑花的营养价值很高，是补脑的佳品。猪脑的肉质细腻、鲜嫩、可口。可炖、可蒸、可涮、可炒、可火锅，味道鲜嫩。10至20分钟。猪脑很难煮熟，只有煮到没有血的时候才能吃。吃火锅时，锅里装满开水，猪脑可以煮10至20分钟。烹饪猪脑的方法有很多。除火锅外，还可以炖、蒸、涮或炒。
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