甘蔗的热量不是很高。
每100克甘蔗所含有热量64.00千卡，其中碳水化合物有16克，含糖量高含17%-18%，碳水化合物是释放能量的其中一种能量来源，其他还含有蛋白质，脂肪，膳食纤维，维生素A，硫胺素，核黄素等等其他营养素。
吃甘蔗一般不会导致肥胖，虽然甘蔗含有比较高的碳水化合物，其热量比较高，但是甘蔗含有的脂肪比较少，所以不至于引起人体肥胖。甘蔗也不是日常食物，偶尔吃一次，更不会引起人体变胖的。
甘蔗的品种有：
1、黑皮甘蔗
比较普遍的黑皮甘蔗，基本上每个水果批发市场都有，有的地方叫红皮甘蔗，果蔗，市场上销量较大，甜度也比较好，口感比较脆，广西玉林是产黑皮甘蔗的主产地区。
2、青皮甘蔗
青皮甘蔗（糖蔗），青皮甘蔗又叫糖蔗，市场上很少有，基本上这些糖蔗都是不卖的，糖蔗一般是糖厂跟农户签订合同种的，一般糖蔗都是进糖厂的，像广西的糖蔗都是进广西的糖厂，糖蔗比较甜，含糖分较高。
3、黄皮甘蔗
黄皮甘蔗，这种甘蔗目前广东比较多一些，广西也有一些，不过量少一点，黄皮甘蔗以广东为主，黄皮甘蔗口感是脆的，颜色黄黄的很好看。
甘蔗热量是每100克甘蔗所含有热量64.00千卡。食物热量，又叫热能，在营养学中热量是指食物中能提供热能的营养素，经过消化道进入体内代谢释放，成为机体活动所需要的能量。食物中的糖类、脂肪在体内代谢后以不同的形式产生热能，其中糖是主要且直接的能量供应方。
甘蔗的价值
甘蔗含糖量高达17-18％，且是由新鲜的蔗糖、果糖如葡萄糖构成的。甘蔗中含多种氨基酸。甘蔗中还含苹果酸、柠檬酸、草酸等对人体有益的有机酸。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。
甘蔗中含有甘氨酸，谷氨酸作为风味增强剂可用于增强饮料和食品的味道，不仅能增强食品风味，对动物性食品有保鲜作用。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。
一根甘蔗的热量大概是1600大卡。每一百克的甘蔗所含的热量是六十四大卡。一根甘蔗大概重五斤，也就是两千五百克，所以一根五斤重的甘蔗所含热量大概是一千六百大卡。
虽然甘蔗的热量并不算太高，但甘蔗的糖分含量很高，100g甘蔗中含糖量高含17%-18%，而且其糖分还多是蔗糖、葡萄糖、果糖等单糖、双糖或者短链糖，这种糖很容易被机体消化吸收。
所以，吃甘蔗后很短时间内人的血糖就会明显升高，如果不能及时消耗掉这些糖分，的确是有引起肥胖的可能，减肥者应尽量少吃。
一、吃甘蔗和好处
1、吃甘蔗可以生津解酒
很多人在喝酒后都会出现一些不适的症状，这时候可以吃点甘蔗来进行缓解，吃甘蔗对于醒酒护肝起到很好的效果。
2、吃甘蔗可以补充热能
甘蔗中的碳水化合物含量较高，可为机体补充充足的热能，对防治低血糖有较好的效果。
3、吃甘蔗可以美容脸部
同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，可以起到美容脸部的作用。对于爱美的人来说，经常咀嚼甘蔗是很不错的选择。
