纯酒精一般为99.7%纯度。而工业乙醇的浓度为95%，不可能有百分之百的纯酒精，多少都会掺点杂质。但一般在化学实验中，对于较纯的无水乙醇(如分析纯为99.7%)，就可以按照100%纯度来使用与计算。
纯酒精多少度
酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示。例如，50度的酒表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。也就是说，酒中含乙醇的体积百分比越高，则说明酒精的纯度越高。
酒精是乙醇的俗称，在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用具有特殊香味，并略带刺激微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。在20℃下，乙醇与水的混合液体的密度为0.791g/cm³时，1cm3含有的乙醇为99.5g，而乙醇的体积分数为99.7%。
使用酒精的度数是不确定的,通常为食用酒精的纯度为95%.
乙醇俗语叫酒精,分为工业酒精和食用酒精,但车用酒精与它们有明显的区别.第一,工业酒精的纯度为90%,其余的10%中除甲醇等杂质外,大多数是水；而食用酒精的纯度为95%,其余5%都是水；车用乙醇与其它相比最大的区别就是脱水,按国家标准,它的杂质和水含量必须小于0.8%.
第二,酒精既可以车用又可以食用,在很多国家,食用酒精都是高税收,而车用乙醇则是给补贴.为了防止一些厂家把车用乙醇回流到食品工业,从而拿政府补贴,躲避高额税,车用乙醇出厂时就必须加变性剂,让它从颜色或味道上区别于食用酒精.像我国,车用乙醇出厂前加3%－5%的汽油,让它在味道上区别于食用酒精.而欧洲一些国家则在其出厂前加颜色,如蓝色、红色等.
