方法如下：
1、看蛋壳颜色：有精蛋因吸收大量的物质，其蛋壳颜色会比较暗淡；而无精蛋的色泽会比较光亮，且摇晃的时候没有声音。
2、看蛋黄：鸡蛋打开后，蛋黄有一条细线一样的东西，这个鸡蛋则是有精蛋，反之则是无精蛋。
3、看它是否孵化：有精蛋在适宜的条件下可以孵出一只小鸡；而无精蛋不可以，如果放置时间过长，可以用这个来辨别。
鸡蛋购买注意事项
1、蛋壳有裂缝的鸡蛋不要买。
因为鸡蛋壳比较脆弱，难免在运输过程中发生蛋壳破碎的情况，有一些鸡蛋破得不明显，只在蛋壳上留下一道裂痕。这种有裂纹的鸡蛋虽然价格比较便宜，但表面的细菌很容易进入鸡蛋内部，并大量的生长繁殖，很容易造成变质，即使当时没有坏，但是它的储存时间肯定是比较短的了，所以这样的鸡蛋最好不要买。
2、外皮太光滑的鸡蛋不买。
新鲜的鸡蛋，它的外壳摸起来是有点磨砂感的，而且感觉表面会有一些白霜。这是因为刚生出来的鸡蛋表面有一层霜样的护粉质，随着时间的推迟，这些颗粒会慢慢地脱落。而那些鸡蛋壳表面摸着非常光滑而且特别有光泽的，基本上都是储存时间非常长的陈鸡蛋，要谨慎购买。
相信很多朋友在打开鸡蛋的时候会发现有些鸡蛋蛋黄位置会有一块白色的东西附着在上面，而有些却没有，其实这就是鸡蛋有没有受精的区别，而我们在还没打开鸡蛋之前很多人就不知道怎么区分了，那么你知道有精鸡蛋和无精怎么分别吗？下面我们就来看看问题的答案吧。
有精鸡蛋和无精怎么分别阳光底下对着鉴别 未受精蛋： 种鸡蛋中一般 被称作“卵黄”的一部分，事实上仅仅一个体细胞，即雌虫体细胞或卵细胞。卵黄绝大多数是营养元素，细胞质和绝大多数细胞核集中化为一个不规律的白点，浮在卵黄上边和卵黄膜的下边，这类蛋虽经卵化但不可以生长发育，称未受精蛋。 受精蛋： 鸡的卵细胞在双侧输卵管的布氏漏斗部与男性精子相逢而授精，精卵结合在孕妈内停留期内持续瓦解，到种鸡蛋产出率身体之外时已瓦解成一团体细胞，这时为胚胎发育过程的胚胎期。从反面看胚胎像遮盖在卵黄表层的园盘，中央为明区，边沿为阴影，一般 称之为胚盘。
授精”的生鸡蛋就是指历经卵化可以孵化雏鸡的生鸡蛋。“未授精”的生鸡蛋就是指历经卵化不能够孵化雏鸡的生鸡蛋。那麼我们如何差别授精的生鸡蛋和未授精的生鸡蛋呢？实际上能够采用下边这二种方式 来差别：第一种方式 ：将生鸡蛋冲着灯源看，最好暗室里的灯光效果，里边有阴影的便是授精的生鸡蛋，不然便是未授精的生鸡蛋。第二种方式 ：便是把生鸡蛋轻轻地开启，各自倒进干净的碗里，不必毁坏鸡蛋黄，认真观察。假如发觉鸡蛋黄表层有一个小圆圈，相近鱼的眼睛模样的便是授精的生鸡蛋，如果没有得话，便是没有受到精的。
产生无精蛋的原因营养不全面。一般在饲料中，适当添加蛋氨酸、赖 氨酸，有利于提高蛋的受精率。缺乏维生素E、B2、B12, 影响受精率。保健砂的缺乏也直接或间接影响蛋的受精率。2.交配不正常。由于肛门周围的羽毛太厚，不能显露 肛门，雄、雌鸽交合时无法受精。3.不育症或近亲繁育使后代产蛋率降低，无精蛋、死 胚蛋增多。4.生产鸽老龄或过于年轻。
雄鸽的一对睾丸生长在体腔内的后背骨上，负责制造精液，精液的输送管道大约5厘米，细牙签粗细，连接肛门处的生殖器。没有外露部分的生殖器，隐藏在肛门内，和雌鸽交尾的时候，肛门翻开，肛门对肛门完成受精。排出的精液浅浅地射到雌鸽肛门内的生殖器口，雌鸽才会吸入子宫。 过于肥胖的雄鸽，脂肪堆积在腹腔特别是肛门周围，造成精液输送管道以及生殖器不能正常完成射精任务，即使交尾成功，但精液排出受阻，所以，雌鸽生的就是“白蛋” 。
把鸡蛋轻轻打开，分别倒入干净的碗里，不要破坏蛋黄，仔细观察。如果发现蛋黄表面有个小圆圈，类似鱼的眼睛样子的就是受精的鸡蛋，要是没有的话，就是没有受过精的。
未受精蛋：种蛋中通常被称为“卵黄”的部分，实际上只是一个细胞，即雌性生殖细胞或卵子。卵黄绝大部分是营养物质，细胞核和大部分细胞质集中为一个不规则的小白点，浮于卵黄上面和卵黄膜的下面，这种蛋称未受精蛋。这种蛋孵化不出小鸡。
受精蛋：鸡的卵子在输卵管的漏斗部与精子相遇而受精，受精卵在母体内滞留期间不断分裂，到种蛋产出体外时已分裂成一团细胞，此时为胚胎发育的囊胚期。从正面看囊胚像覆盖在卵黄表面的圆盘，中央为明区，边缘为暗区，通常称为胚盘。
鸡蛋的主要价值
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
以上内容参考：百度百科-鸡蛋
