用料：口蘑若干、蒜若干、食用油适量、盐适量、黑胡椒适量。
步骤：
1、取新鲜的口蘑若干，洗净控水，把口蘑的蘑菇蒂和蘑菇分开备用。
2、蘑菇蒂剁碎，加入适量的盐、黑胡椒粉，和食用油，以及蒜末，搅拌均匀。
3、把口蘑摆盘，用小勺子把蘑菇碎放到口蘑的口内，压实。
4、烤箱双面烤，190℃预热完成，放入装好蘑菇的盘子，烤10分钟即可。
5、成品。
1、一般来说，口蘑烤12-15分钟就熟了。烤口蘑一般需烤到口蘑自身的汁水一点点渗出来，直到盈盈满满，这样才算熟了，这样烤出来的口蘑吃起来鲜鲜美美，原汁原味，非常棒。
2、把口蘑洗干净，把水沥干，然后慢慢摘下中间的梗子。梗子不要扔，可以烤熟食用，也可能单独做汤喝。
3、将口蘑头凹面朝上，整齐的放在烤架上或烤盘上，注意每个之间留一点间隙，这样可让水分充分释放，还能防止粘在一起。
4、烤箱温度设定为200摄氏度，定时12-15分钟都可以。
5、烤好后，会看到口蘑头变得柔软，且凹处充满蘑菇汁。
6、夹出来时要小些，不要将里面的汤汁洒了，然后撒些盐或黑胡椒在蘑菇头里的汁里，吃起来另有一番风味。
