蒜臼子,是中国民间捣蒜泥的专用器具。流行于华北、东北一带。形如中药店之“臼杵”。分臼窝和蒜锤两物。臼窝多为釉陶制品。由一个钵子和一个蒜锤组成,用的时候,握蒜锤,用力敲击容器里的蒜瓣等物体,直到成泥或碎沫。
蒜臼子还可以制作花生、大豆等等。
扩展资料
蒜锤子,长细把、短粗头,石头或木头的蒜锤子像是个老式的小手榴弹。蒜锤子配蒜臼子。蒜臼子的材质有大理石、瓷、高制品塑料等等,其中大理石的比较好用一些,握在手里很好用。
蒜锤子与蒜臼子配套,是中国厨房广泛流行的工具。主要用来捣蒜泥,因此而得名,还主要用作捣烂其他调料等。
蒜臼。
蒜臼子是民间专门用来捣蒜的工具,又被称之为蒜罐儿、蒜臼等等。蒜臼子主要在东北和华北一带比较的流行,它的形状跟中药店的“臼杵”很相似。蒜臼子分为了蒜锤和臼窝两部分,臼窝一般都是釉陶制作成的。
蒜臼子的使用方法也是很简单的,在使用的时候,一只手握住蒜锤,另一只手扶住臼窝,然后用蒜锤用力的敲击臼窝里的蒜瓣就可以了,直到大蒜变成自己想要的状态即可。蒜臼子除了用来捣蒜,还可以用来捣大豆或者花生一类的东西。
现代捣蒜工具介绍
现代捣蒜工具是压蒜器,一种厨房小工具。又称捣蒜器、蒜泥器、捻蒜器、蒜蓉器、蒜泥器。市面上的压蒜器一般用不锈钢制成。
售价一般在几元到几十元不等。利用简单的杠杆原理,理论上通过滤网可以把蒜压成很细的蒜泥,事实证明一般都只能将大蒜压扁。