板栗子怎样剥皮

煮栗子前，用刀在皮上切一个十字形的洞。煮好后从热水中取出，直接用冷水浸泡，这样栗子的皮更容易剥。也可以把栗子摊开，放在太阳下晒一段时间。这个时候栗子比较容易剥，但是可能会因为被太阳晒到而使含水量降低。

可以在太阳下晒干，也可以在阴凉处晒干，但是在晒干的时候建议不要把栗子直接放在太阳下暴晒，这样会导致栗子失水。

阴干板栗时，要放在通风的地方，避免放在潮湿的地方，否则可能会导致板栗受潮发霉。

栗子保鲜时，将新鲜的栗子洗净晾干，密封在保鲜袋或保鲜盒中，然后放入冰箱保存。