百香果的味道很香，吃起来略带酸味。
果实变紫红或黄后采收，也可以等果实成熟自然脱落后，从地上拾新鲜落果。鸡蛋果成熟后会自然落地，应及时捡拾，最好在果实落地3天内收拾，否则果实受日晒雨淋，容易腐烂。
分布于大安的列斯群岛和小安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。在中国栽培于广东、海南、福建、云南、台湾。
扩展资料：鸡蛋果花芽属当年分化型，一边抽梢，一边分化，从花芽分化到开花仅30天左右。当年新种的扦插苗到6月份就可开花，8月份即有少量果实上市。
第2年进入正式结果期，每年3-11月可多次开花，成段枝蔓基部上每节可形成1朵花，生产上可连续形成4-6朵正常花，以后每隔2-3节能形成正常发育的花朵。
花蕾形成至开花18-20天，一般在上午10：00至11：00时开花。果实成熟所需的时间因开花季节的不同而异，5-6月开的花，花后50-60天成熟，8-9月开的花需要70-90天成熟。
百香果是酸甜的味道。部分人初食不能接受，可把果瓤取出加点蜂蜜或冰糖调着食用，或直接泡水饮用。百香果含有丰富的蛋白质以及微量元素，其果实酸甜可口，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味，因此被举为“百香果”。百香果：
百香果，是西番莲科、西番莲属草质藤本植物，分布于大安的列斯群岛和小安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。在中国栽培于广东、海南、福建、云南、台湾，有时亦生于海拔180-1900米的山谷丛林中。果可生食或作蔬菜、饲料；果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料；种子榨油，可供食用、制皂、制油漆等；花大而美丽可作庭园观赏植物。百香果的果汁色、香、味、营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多上有益成份，适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品，具有消除疲劳、降脂降压、护肤养颜等神奇功效。
百香果香气浓郁,吃起来酸酸甜甜,因其可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃的味道，所以称为百香果，其果汁营养丰富，常用来加蜂蜜冲调着喝，味道似饮料。百香果的味道
气味
作为百香果，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、石榴等多种水果的香味，且气味浓郁，像天然香精。
口味
吃百香果是吃它的果瓢，连汁带籽，果汁香甜，籽脆脆的，微微带酸。
