好吃又简单的面藕做法如下：
食材：干面藕100g、黄瓜1根、大蒜2瓣、芝麻酱20g、生抽适量、陈醋适量、盐适量、辣椒油适量、香油适量
1、取干面藕，用清水浸泡，泡一小时备用，用东西压在上面，可以促使面藕快速完全地吸收水份，注意使用冷水泡发，这样使得泡出的面藕更加劲道。
2、泡发一个小时后的面藕，会变得很有弹性，将已经泡发一个小时的面藕控干水分，待用。
3、用擦丝器将黄瓜擦成细丝，把大蒜剁成蒜末，倒进去清水，制作成蒜水待用，将芝麻酱倒入适量的清水加以稀释、搅拌均匀，待用。芝麻酱选择口感细滑、做工精细、口味醇香、色泽金黄的，效果会更好。
4、把面藕放进盆里，倒进去稀释后的蒜水、芝麻酱、辣椒油、陈醋、生抽、盐、香油、鸡精，并均匀搅拌，再倒进去黄瓜丝，充分拌匀即可，麻酱面藕，既可以作为小吃解馋用，也可以当作主食来吃。
面藕的做法如下：
主料：面藕50克。
辅料：姜2片 ；蒜2瓣 ；葱1根 ；酱油2勺 ；辣椒2个。
1.姜蒜葱辣椒切好。
2.把面藕先泡好。
3.泡到长大了即可。
4.锅里炒姜蒜。
5.倒入面藕炒。
6.加酱油入味。
7.加辣椒葱翻炒出锅。
8.装盘。
